我前幾年買了一些燕窩，一直沒有吃完，今天想起來的時候發現燕窩已經發黴了，燕窩價格比較貴，扔掉我又覺得很可惜，請問燕窩發黴了還能吃嗎？
一般不建議繼續食用。
如果燕窩發黴比較嚴重的話，一般是不建議繼續食用的，服用發黴的燕窩，不僅沒有原有的營養價值，達不到原有的藥效，其中產生的黴菌還可能會影響人體的腸胃、肝臟、腎臟等器官的健康，導致出現腹痛、腹瀉等胃腸不適，嚴重甚至可能會出現胸悶、呼吸困難等。
如果僅食用了少量的發黴的燕窩，一般不會產生明顯不適，立即停止服用，嚴密觀察自身情況即可，或者產生了輕微不適感，停止服用發黴的燕窩一段時間後，症狀也會得到一定緩解。
若服用黴變的燕窩後出現了胃腸不適感，建議可以儘量多喝水，水分可以促進人體的新陳代謝，促進黴變燕窩儘快從體內排出。
服用黴變燕窩後，胃腸不適症狀比較嚴重，自行無法緩解或者出現了其他不適，建議立即送醫就診，行洗胃、補液等對症治療。
正常的白燕窩外觀呈米白色，觸手乾燥，有獨特的馨香味道，而發黴的燕窩表面顏色可能會變深，有的甚至會呈現黑色，觸手溼潤，肉眼可以看到明顯的黴點或黴斑；聞起來也會有明顯的黴味。
燕窩如果發黴比較嚴重的話，建議直接扔掉，不宜繼續食用，如果發黴程度較輕，可以採取以下方法處理：
1、用刀切去燕窩發黴的部分。
2、然後將沒有黴變的部分陰乾。
3、最後用袋子將燕窩裝好，放在盒子中保存即可。
4、但是還是建議儘早食用爲佳。
我前幾年買了一些燕窩，一直沒有吃完，今天想起來的時候發現燕窩已經發黴了，燕窩價格比較貴，扔掉我又覺得很可惜，請問燕窩發黴了還能吃嗎？
燕窩保存要注意避光、避高溫、避潮溼，具體保存方法如下：
1、將燕窩放在空調下或者用電吹風的冷風吹乾。
2、然後將乾燥的燕窩放在乾淨的密封袋中。
3、再將密封袋放在盒中，蓋好蓋子。
4、將盒子房子通風乾燥處，避免陽光直射即可。
