黑枸杞含氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質,是珍貴的滋補藥材,有“滋補軟黃金”的美譽,人們經常用黑枸杞泡水喝,那麼,黑枸杞泡久了是什麼顏色呢?
可能是淺紫色
黑枸杞爲天然野生滋補藥材,含有豐富的花青素,有“花青素”之王的稱號,花青素是一種水溶性色素,因此黑枸杞泡水是有顏色的,通常是紫色或藍色。黑枸杞裏含有的花青素慢慢釋放完全後,泡水顏色也會由深變淺,黑枸杞則變爲淺紫色,泡水時間很長可能變爲白色。
不建議喝
正常黑枸杞泡水顏色是紫色系或藍色系,棕色或褐色的黑枸杞,一般是存在質量問題。過期、黴變、質變的黑枸杞,泡水顏色則可能爲棕色。這類黑枸杞可能藥效受到影響,不建議大家繼續飲用。如黑枸杞無質量問題,出現泡水爲褐色的現象,那很有可能是泡水方法不對,因爲黑枸杞不宜開水沖泡,高溫破壞花青素之後,泡水也有可能變爲棕色或褐色。
可以的
可能平常大家習慣用開水沖泡或冷水煎服中藥材,但黑枸杞卻是例外,因爲,黑枸杞含有大量的花青素,花青素容易受高溫的破壞,其適宜用溫水或冷水沖泡。一般來說,沖泡黑枸杞的溫度在40~60度較合適。
不建議喝
隔夜的黑枸杞水營養價值和藥效有所降低,如果保存不當的話,還可能滋生細菌和微生物,黑枸杞含大量的花青素,花青素有抗氧化的作用,建議大家適量沖泡黑枸杞,隨泡隨喝是最好的,以免造成不必要的浪費。
黑枸杞含氨基酸、維生素、蛋白質等營養物質,是珍貴的滋補藥材,有“滋補軟黃金”的美譽,人們經常用黑枸杞泡水喝,那麼,黑枸杞泡久了是什麼顏色呢?
黑枸杞含氨基酸、維生素、蛋白質等營養成分,有補腎益精、養血安神的功效,脾胃虛弱者不宜服用黑枸杞,以免造成消化不良、胃悶吐酸等症狀。
黑枸杞有滋補作用,體虛腹瀉者食用可能加重腹瀉症狀,不利於身體恢復。
感冒發燒體內有發熱症狀,而黑枸杞可以溫補身體,感冒發燒時食用可能會重病情。
黑枸杞屬於滋補藥材,可以溫補身體,熱性體質者不宜食用,以免導致身體不適。