太子參性平、味甘、微苦，屬補氣藥中的清補之品。冬天我們吃起火鍋來容易暴食暴飲、肺燥上火，因此吃點太子參潤潤身子，去去火氣很有必要。此外，冬天是進補的最好季節，然而大人補了，小孩卻不能跟着隨便大補，太子參藥性十分平穩，用太子參給則大人孩子老人都能補，非常實用。
1.補虛藥，補氣藥。
2.治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。
3.用於脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌幹;肺虛燥咳，咽乾痰粘;氣陰不足，心悸失眠。
材料：太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。
做法：
1.太子參浸泡、蜜棗去核、豬瘦肉洗淨。
2.把材料一起下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火煮沸後改文火煲1個半小時，加少許食鹽。小兒、大人可一起用，分量夠3～4人食用。
這個湯吃起來清香甘潤，養肺益胃，滋陰益氣。
做法：
麥冬15g，太子參15g，剁碎一塊瘦肉，再加一顆蜜棗一起煲湯。其中，麥冬清熱，太子參補氣但不燥，很適合冬天給孩子飲用下火，每週1~2次，不會寒涼。
很多人說太子參有泥味，孩子會不喜歡，如果提前浸泡一下，把泡藥材的水倒掉，加蜜棗一起燉煮，口感就會比較好了。
有時候吃多了，可以製備幫助消化強胃口的山楂、桔梗、太子參茶。（以上材料各5克，兩碗水小火煮成一碗就可以）
太子參藥性平和，對小兒體虛多汗、消瘦無力較爲適合。對消化功能差、食慾不振的人來說，太子參燉瘦肉是一款很不錯的湯水。
抗流感強身
做法：
太子參5克，百合10克，竹蓀10克煮水喝。可以清潤肺燥，益肺生津，強壯肺部。適用於咳喘氣短，口乾渴飲，燥氣咽乾等情況。
這裏取太子參的養陰生津，益氣健肺功效。此外，百合清心安神，潤肺止咳；竹蓀益氣補腦，寧神健體，補氣養陰，清熱利溼。
脾胃虛弱食積
上班族“特供”潤肺養陰湯
上班族工作繁忙、壓力又大，很容易上火燥熱，這款潤肺養陰湯，除了加有常見的銀耳、鮮百合和冰糖，還特別加有太子參。
有別於人蔘和高麗紅參，太子參性涼而補，具滋陰潤燥的功效，對於下火很有幫助，無論涼食、熱食一樣好。
材料:
銀耳50克、鮮百合250克、太子參25克、冰糖和水適量。
做法：
1.銀耳用水浸發，瀝乾水後切開四瓣，切去硬蒂再剪成小朵備用。
2.百合折開一瓣瓣後，浸洗乾淨備用。
3.太子參洗淨，備用。
4.將適量的水加入鍋內，然後放入銀耳、太子參、百合，用武火燒開，然後改用小火煮一小時。
5.最後，用冰糖調味即成。
太子參雖補力平和，但終爲味甘之品，所以凡病有實邪者忌用，故邪實之證慎用。高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
