天麻是常見的一味中藥材，冬、春兩季採挖，冬採者名冬麻，質量優良，人們常用天麻粉蒸蛋，那麼，天麻粉怎麼吃效果最好呢？天麻粉可以用開水沖服嗎？
天麻是常見的一味中藥材，冬、春兩季採挖，冬採者名冬麻，質量優良，人們常用天麻粉蒸蛋，那麼，天麻粉怎麼吃效果最好呢？天麻粉可以用開水沖服嗎？
天麻爲蘭科植物天麻的根莖，性平、味甘，具有息風止痙、平肝潛陽、祛風通絡的功效，可用於眩暈眼黑、肢體麻木、半身不遂、四肢拘攣等症狀，天麻粉可以用開水沖服，也能燉湯、熬粥、蒸食等，有多種服用方法，建議根據個人情況選擇。
材料
土雞半隻，天麻粉，首烏10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆。
做法
1、將土雞洗淨切塊，首烏洗淨切片，紅棗和枸杞洗淨，薑切片備用；
2、將土雞放入鍋中焯水，撈出備用；
3、將土雞放入砂鍋中，加入薑片和花椒，倒入適量水；
4、大火煮開後，改成中小火，放入天麻粉、首烏、紅棗和枸杞；
5、中火煲2小時左右，加鹽調味，即可食用。
材料
天麻粉、黑芝麻15克、粳米100克。
做法
1、將粳米洗淘乾淨，天麻打磨成粉；
2、將粳米和黑芝麻放入鍋中，大火煮沸；
3、轉中火煮30分鐘左右，加入天麻粉；
4、攪拌均勻，小火煮15~20分鐘，即可。
材料
豬腦200克，天麻10克，料酒5克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克。
做法
1、把豬腦輕輕地去掉筋膜，在鍋中倒入清水加入料酒、少許鹽，把豬腦放進去煮；
2、煮開後，撈出豬腦，放入事先準備好的盛有清水的砂鍋中，放入薑片、天麻片、花椒、大蔥段，接着上火煮；
3、煮開之後把浮沫撇掉，換小火接着煮十分鐘左右，再放一點鹽、味精和胡椒粉。
材料
牛肉1000克，蔥40克，薑片30克，川芎10克，紅棗25克。
做法
1、把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。
2、取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中。
3、然後放入作法1的牛肉塊、料理米酒及所有藥材，並加水九分滿後開火煮滾。
4、等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮80分鐘，加入鹽再煮10分鐘即可。
