血糖高，是指血糖值高於正常範圍。當空腹血糖正常值在6.1mmol/L以下，餐後兩小時血糖的正常值在7.8mmol/L以下，如果高於這一範圍，稱爲高血糖。那麼，血糖高的人吃什麼好呢？接下來就給大家解答這個問題。
血糖高的人吃什麼好
1、大豆及其製品
血糖高人可吃些大豆及其製品。因爲大豆是植物性蛋白質的來源，不僅含量豐富，而且生理價值也高，必須氨基酸種類齊全，可以與動物性食物相媲美。同時，大豆中脂肪含不飽和脂肪酸、磷脂等，對降血糖有利。此外，大豆中碳水化合物有一半爲人體不能吸收的棉籽糖和水蘇糖。
2、西紅柿
血糖高人可吃些西紅柿。對於血糖高的患者來說，可適當吃些西紅柿。因爲西紅柿中含有的糖分非常低，非常適合血糖高的患者食用，且食用後可以降低血糖。同時，西紅柿中富含有鐵元素、番茄紅素、維生素C、E等，也有利於身體健康。
3、陳粟米
血糖高人可吃些陳粟米。陳粟米即陳久的小米，營養價值高，可作主糧食用，且有很高的藥用保健作用。陳粟米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鋅等營養物質，可提供人體所需的各種營養物質，還能降低血糖。
4、纖維素高的食物
血糖高人可吃些纖維素高的食物。因爲纖維素是一種不能爲人體消化吸收的多糖，高纖維食物可降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量，還能減緩糖尿病人的飢餓感。常見的纖維素高的食物有綠豆、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
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