晚上睡覺起來口苦可能是生理原因導致，也可能是病理原因導致，如胃炎、膽囊炎等。
一、生理原因人體口腔內經常會殘留食物殘渣，如果這些食物殘渣不能及時清除，會滋生細菌、黴菌等微生物，導致口腔中腐敗物質積累，產生口苦的感覺。
二、病理原因
1、胃炎
當胃黏膜受到刺激時，可能會導致胃酸分泌不平衡，胃液反流等情況發生，這些因素都可能導致口腔內的pH值改變，從而出現口苦、上腹疼痛、口乾口渴等表現。
2、膽囊炎
膽囊發炎時，膽汁的分泌和排泄可能會受到影響，導致膽汁淤積和膽囊收縮能力降低。膽汁中的膽鹽和其他成分可能會過度積累，刺激腸壁和胃壁，導致口苦、腹痛、噁心等症狀。
除以上原因外，還有可能是糖尿病導致。建議及時到醫院口腔科檢查並對症治療。
