海馬的食用方法主要爲煎服。
海馬爲海龍科海馬屬動物的乾燥體，在中醫方面屬於一種中藥材，其味甘，性溫，歸肝、腎經，具有補腎壯陽及調氣活血等功效，在臨牀上可用於腎虛作喘、遺精遺尿、陽痿不舉等症狀的治療。主要食用方法爲用水煎服。
海馬中含有豐富的鈣、鎂、鋅、鐵、錳等化學成分，也含有少量的鈷、鎳和鎘，對人體的免疫系統也有一定的影響，適當的食用在一定程度上能夠幫助提高機體免疫功能。但是在食用時需要注意孕婦及陰虛火旺者不可以食用，否則容易造成不良影響。
