馬齒莧是比較常見的食物，在農村很多地方都可以見到它。它對人的身體是有很多好處的，吃法也有很多。那麼馬齒莧怎麼吃纔好吃呢？一起來看看吧。
馬齒莧怎麼吃纔好吃
1.煮粥
馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗淨，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然後就是把馬齒莧和米煮成粥。
2.包餃子
將馬齒莧洗淨，放入沸水不焯燙一下撈出，擠幹水分再將馬齒莧切碎，和其它作料搭配就能用來包餃子了。
3.涼拌
馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。放入涼水內過涼待用，取一隻碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用；將過涼的馬齒莧撈出，瀝乾水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。
4.炒雞蛋
馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗淨，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗淨，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。
通過對上文的閱讀，相信大家對馬齒莧怎麼吃纔好吃已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
