牛皮菜是一種常見的野菜，經常被用作食材，並具有多種功效和作用。比如清熱解毒、利尿通便等，但是腎功能不好的人和患有胃腸道疾病的人不能吃。具體分析如下：
一、功效
1、清熱解毒
牛皮菜含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒的作用，可以幫助人們預防感冒和病毒感染等疾病。
2、利尿通便
其中的纖維素含量較高，可以刺激腸道蠕動，促進排便，緩解便祕的問題。
除此之外，牛皮菜含有大量的鐵元素，可以使皮膚更加滋潤亮澤。
二、禁忌
1、腎功能不好的患者
含有較高的草酸，攝入過多會形成草酸鈣沉澱，堵塞腎小管，引起急性腎小管壞死，加重腎損害。
2、患有胃腸道疾病的人
含有大量纖維素，使消化系統負擔過重，對於有胃十二指腸潰瘍、腸炎等胃腸道疾病的人來說，攝入過多可能會導致疾病加重。
除此之外，孕婦也不能吃，有可能會導致出現貧血症狀。綜上所述，牛皮菜作爲一種秋季常見的野菜，雖然具有豐富的營養價值和功效，但也需要在食用時注意一些禁忌事項，以保證健康的同時獲得最好的營養。
