一般情況下，芒果可以冷藏保鮮。具體分析如下：
冷藏是一種常見的食品保存方法，可以保鮮，對於許多水果來說都是有效的，包括芒果。將芒果放入冰箱的冷藏室，可以降低其周圍環境的溫度，有助於減緩水果的新陳代謝速度，從而延長芒果的新鮮度和保持其品質。除此之外，在低溫條件下，微生物的生長速度大大減慢，減少了芒果上的細菌和黴菌的生長，有助於減少腐敗和黴變的風險，延長芒果的保質期。但是需要注意，將芒果放入冰箱冷藏之前，確保它已經完全成熟。未成熟的芒果在低溫條件下容易受損和變得發黃，影響其口感。
儘管芒果可以冷藏保鮮，但冷藏時間也有限制。芒果通常可以在冷藏條件下保持良好的品質和口感約1-2周，超過此時間，芒果可能會開始變軟或產生腐敗跡象，因此建議儘快食用冷藏保鮮的芒果，以充分享受其美味和營養價值。
