腦出血是一種常見的腦血管病，起病急，症狀嚴重，需要每天及時控制。腦出血的發生與高血壓、高脂血症、糖尿病、吸菸、飲酒等有關，因此一旦發生腦出血，患者應更加註意飲食。那麼腦出血患者可以吃什麼呢？
腦出血病人吃什麼菜好
腦出血患者最好吃富含蛋白質和纖維素的食物，因爲在腦出血後經常需要安靜地躺在牀上，而且大多數人都不能下牀。活動減少後，胃腸蠕動也會減弱。許多人在長期臥牀後會出現排便障礙。因此，吃一些高纖維食物，如綠色蔬菜和芹菜，有利於排便。此外，腦出血患者由於長期臥牀，食物攝入不足，食慾不佳。因此，應該吃一些高蛋白的食物，尤其是那些含有高質量蛋白質的食物，爲身體提供能量。腦出血患者應儘量少吃，不要太鹹，因爲腦損傷後容易引起鈉和鉀代謝紊亂，鈉含量高的患者應少吃。
腦出血患者可以在獨立進食後選擇時令蔬菜，必須選擇新鮮蔬菜。腦出血患者進食時，應注意切碎軟化蔬菜，最好煮成粥，因爲如果不切碎軟化，很容易導致患者窒息。腦出血患者在康復期極爲害怕一些併發症，因此如果發生窒息，很容易引起吸入性肺炎。此外，腦出血患者應吃營養豐富、低脂、清淡的軟性食物。可以吃一些雞蛋和豆製品。患者病情穩定後，如有不同程度的意識障礙和吞嚥困難，應採用鼻飼飲食。詳情請諮詢專業醫生。
注意少吃豬油、黃油、蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等。注意避免飲酒、濃茶、咖啡等易引起神經興奮的刺激性食物，以免病情加重。希望這篇回答能幫助到您。
