腦出血是冬季常見的疾病，一旦患上就會嚴重影響到生活。因此我們應該儘早的做好預防，那麼你知道如何預防腦出血嗎？其實預防腦出血可以從飲食下手，那麼下面就詳細講講腦出血應該吃什麼最好。
青蒜作爲常見蔬菜，食用青蒜對於保健身體有幫助，青蒜屬於鉀離子含量較多的蔬菜，能夠避免血壓的升高，中和細胞中的鈉離子，防止體內出現過多的鈉水，起到降低血壓的作用。
西紅柿中含有人體能夠吸收的番茄紅素，對於預防血液發生凝塊有一定的作用，避免血管發生堵塞。
山藥中的精氨酸對於調節血管張力，抑制血小板形成有幫助，還能夠減少血管的損傷，不妨適當的食用一些。
洋蔥中的前列腺素能夠擴張血管，減少了血管外周阻力，促進鈉離子的排出，避免血液出現凝結的情況，對於血液流動有一定的作用。
胡蘿蔔中的鐵元素、胡蘿蔔素對於血液的補充有一定的幫助，貧血的人不妨適當的食用一些，血液流動順暢能夠避免血壓的升高。
魚肉富含甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優質蛋白，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有 保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能。
腦出血如何飲食呢？多吃葉酸食物吧。若膳食中缺乏葉酸及維生素B6、B12，會使血中半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成；而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用。
心腦血管疾病的患者在日常生活中還應該適量的多吃些富含有硫氨酸的食物，除此之外像含有賴氨酸、葡氨酸的食物也不能少，這類食物不僅能夠有效的維持正常血管彈性及改善腦血流，同時還能夠幫助患者有效的進行鈉鹽的排泄，以此來達到預防腦出血情況的發生。
有研究發現多吃一些含鉀的食物能有效降低發生腦出血的機率。這是由於鉀能夠有效的調整整細胞內鈉和鉀的比例，通過適當的調整可有效的減少體內鈉水瀦留的作用，從而起到預防腦出血的功效。
有助調節血管張力、抑制血小板聚集的血管舒張因子——氧化的合成，減少血管損傷。這類食物有海蔘、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮等。
