吃完辣椒半夜肚子絞痛，通常比較嚴重。
辣椒屬於辛辣刺激性食物，其中含有辣椒素，會對胃部黏膜產生刺激而引起腹部疼痛，尤其是合併有慢性胃部疾病的患者，例如消化性潰瘍、慢性胃炎等。如果在疾病的基礎上吃辣椒，就會對胃黏膜產生較強刺激，引起損傷，導致急性胃炎加重或者出現潰瘍等現象，誘發胃腸道異常症狀，例如噁心、嘔吐、腹瀉、陣發性疼痛等。同時，由於在夜間的時候環境相對安靜，尤其神經敏感性會增強，所以會表現爲半夜腹部比較明顯的絞痛症狀。
出現吃完辣椒半夜肚子絞痛的情況以後，患者可以在醫生的指導下，選擇使用保護胃腸黏膜的藥物進行緩解，常用藥物包括膠體酒石酸鉍、奧美拉唑等。同時，也需要保持飲食清淡容易消化，幫助減輕腸胃道負擔，有利於疾病恢復。
