一般情況下，甘蔗幹有生津、清熱、潤燥、增強免疫力、改善消化不良等功效與作用，通常選擇取適量甘蔗幹放入清水中燉煮服用，具體情況分析如下：
1.生津
甘蔗幹由甘蔗風乾製作而成，易於保存又不會影響甘蔗本身的功效，甘蔗乾熬煮食用有生津止渴的作用，口渴時可以選擇飲用甘蔗幹煮的水。
2.清熱
甘蔗乾性寒，味道甘甜，適量吃可以清熱，天氣炎熱時還有利於解暑。
3.潤燥
甘蔗幹能潤肺燥，可以幫助腸道排毒，維護腸道健康，避免體內毒素淤積。
4.增強免疫力
甘蔗幹能夠補充身體所需的多種營養成分，還能緩解低血糖，增強體質。
5.改善消化不良
甘蔗幹有着潤滑腸道的作用，促進消化，緩解噁心、腹脹等症狀。
適量食用有利於身體健康，但不宜貪多，同時，黴變的甘蔗幹毒性較大，注意避免食用，一旦出現任何不適症狀，請及時前往正規醫院進行治療。
