通常情況下，雞蛋像水一樣不能吃。
雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂等營養物質，適量食用可以起到滋陰潤燥、健腦益智、健脾養胃等功效。且適量食用雞蛋可以給機體補充營養元素，有助於增強人體免疫力及抵抗力，有益於人體健康。通常雞蛋像水一樣表明雞蛋已發生變質現象，一般不可食用，以免食用後對胃腸黏膜造成刺激，導致患者出現腹瀉、腹痛等不適現象，不利於人體健康。
建議平時將雞蛋放進冰箱或陰涼通風處進行保存，以免雞蛋出現變質現象。在食用雞蛋時不可一次性食用過多，以免對胃腸蠕動功能產生影響，導致患者出現腹脹、噁心等不適現象。在吃雞蛋時應將雞蛋煮熟，以免細菌進入人體，導致患者出現細菌感染的現象。雞蛋不可與豆乳同食，以免雞蛋的營養成分出現流失現象。
