雞蛋當中富含豐富的蛋白質對於我們的身體來說是非常好的一種食物，所以很多人都會在選擇早餐的時候加入雞蛋，並且認爲早上吃雞蛋可以讓身體更好的吸收其中的營養成分。那麼，早上空腹吃雞蛋好嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
早上空腹吃雞蛋好嗎
雞蛋是日常生活中比較常見的食品，它含有豐富的蛋白質以及各種微量元素，同時還有對身體比較重要的卵磷脂等，所以早上空腹通常可以吃雞蛋。比如，早晨起來喝一個用開水衝的雞蛋，有助於保護胃黏膜，即使胃口不好的人也可以吃。另外，由於人體對蛋白質的需求量，每天吃兩個雞蛋就足夠了，吃的過多反而不利於吸收。通常建議大家每天可以吃一個雞蛋到兩個雞蛋，早上吃一個雞蛋就可以，最好是早上吃雞蛋可以和碳水化合物，比如饅頭、花捲、麪包、麪條等一起吃。
知識拓展：雞蛋的功效與作用
1、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。另外，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
2、預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比，而雞蛋中含有豐富的硒元素。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
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