一般情況下，膨大素是指膨大劑，是一種植物生長調節劑。適量食用合格正規的膨大劑一般不會對身體造成影響，但如果食用了不符合規定的膨大劑，可能會出現飽腹感、減少食慾、營養攝入減少、不利消化、內分泌失調的不利影響。具體分析如下：
1、飽腹感
膨大劑可吸收水分並增加食物的體積，從而使其看起來更豐滿。因此，食用添加了膨大劑的菜可能會導致飽腹感，但實際上沒有真正提供足夠的營養價值。
2、減少食慾
膨大劑進入人體後可以形成一種胃內凝膠，增加胃部的充實感，可能會減少進食的食量，抑制食慾。
3、營養攝入減少
添加了膨大劑的菜可能佔據了食物的雜質和體積，導致實際的營養攝入減少。
4、不利消化
添加了膨大劑的菜可能會引起消化不良或胃部不適，包括腹脹、胃痛、胃灼熱等症狀。
5、內分泌失調
如果長期食用含有膨大劑的菜，可能會導致體內的激素水平發生紊亂，從而引起內分泌失調的情況。
若在食用添加膨大劑的菜後出現明顯不適，建議及時就醫，以免延誤病情。平時注意養成良好的飲食習慣，有利於身體健康。
