青光眼是一組以眼壓異常開高、視功能s減退和眼組織的損害,引起視盤凹陷性婁縮視野缺損爲特徵的眼病。青光眼是主要的致盲眼病之一,若能及早診治,大多數患者可避免失明。
因爲在短時間內大量飲水，血液稀釋.滲透壓降低，可使房水生成增加，導致眼壓明顯升高，注意- -次飲水量不應超過300毫升。也不宜多喝咖啡和濃茶,濃茶雖有利尿之功能,因爲它們中所含的咖啡因能興奮副交感神經,導致眼內血管擴張和房水分泌增多,從而引起眼壓升高。
青光眼視力損傷多與視神經的血液供應有關，因此，患者的飲食宜清淡爲佳。當大便不通暢時，要少吃肉類及燥熱之品，避免高脂肪、高糖(除蜂蜜外)食物,儘可能不吃或少吃辣椒、生蔥、胡椒等刺激性食物,不吃容易口渴的油炸食物。
青光眼患者的飲食要有規律，這對穩定血管、神經和內分泌系統都有益處。進食不宜過飽,速度宜慢。
過量吸菸，由於尼古丁的作用可引起視網膜血管痙李,導致視神經缺血;菸草中的氰化物可引起中毒性弱視,危害視功能。大量飲酒可造成眼球毛細血管擴張，眼睛充血加重,甚至導致青光眼急性發作;經常喝酒還可以使精神處於過度興奮,影響睡眠，引起眼壓升高。
我國上海著名的眼科專家姚芳蔚曾撰文介紹:服用蜂蜜對治療青光眼有明顯效果。急性青光眼患者口服蜂蜜100毫升，症狀可以緩解眼壓持續偏高的慢性青光眼患者,也可每日服50毫升蜂蜜,每日早晚各服1劑。其作用原理是蜂蜜屬高滲劑，服後能使血液滲透壓增高,以吸收眼壓水分,達到降低眼壓作用。
臨牀上不少急性青光眼患者常出現大便祕結現象。便祕對青光眼患者來說，是一種有害因素。所以，患者平時適量吃些含纖維素蔬菜，以利於腸道蟎動,吃香蕉也有同樣作用。必要時,也可在菜餚中加些芝麻油。
食用“利水”的食物
青光眼眼壓高是由於眼內積聚過多的水分,使用利水藥可以增加眼房水流量,減少眼房水瀦留。有利水作用的食物有赤小豆、冬瓜、西瓜、絲瓜、金針菜等,可常作爲青光眼鋪助治療食品。
青光眼後期多會嚴重影響視力,維生素類對保護視力有好處。如麥芽、植物油、黃豆、花生、蛋黃等都富含維生素E;粗糧、紅棗、豆類、瘦豬肉等富含維生素Br,動物肝臟及綠葉蔬菜含維生素Br2。
1.赤小豆30克,紅棗10枚,加水共煮，豆熟爛即可食用,每日服2次,連服數日。
2.桂圓肉20克,紅棗20枚。桂圓肉、紅棗同煮成桂圓紅棗湯。每日食1劑。適用於老年人青光眼緩解明少氣乏力者。
