嘴巴鹹鹹的是自覺口中有鹹味的感覺，猶如口中含有鹽粒一樣，那麼嘴巴鹹是什麼原因所導致的呢？
鋅能幫助維持正常味覺、嗅覺功能，促進食慾。這是因爲維持味覺的味覺素是一種含鋅蛋白，它對味蕾的分化及有味物質與味蕾的結合有促進作用。一旦缺鋅時，會出現味覺異常，可能導致出現口鹹的症狀。
人體吸收的鹽分基本上都是從腎臟隨尿液代謝出體外。嘴有鹹味覺，可能是由於腎臟的代謝功能出現障礙，導致血液中的鹽分過多，隨血液循行到口腔舌體部後，味覺神經就會感覺到嘴巴鹹。
中醫認爲，鹹味屬水入腎經，口鹹多爲腎虛所致。臨牀上常見於腎陰不足，腎火上浮的神經官能症、慢性咽喉炎急性發作的患者。如伴有腰膝痠軟、頭昏耳鳴、五心煩熱、盜汗遺精、苔少、脈細數等症狀，屬腎陰虧損，虛火上炎，稱之爲“腎陰虛口鹹”；若兼有畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿頻長、陽痿帶下、舌胖脈沉細等症，屬腎陽不足，腎液上乘，稱之爲“腎陽虛口鹹”
牙齦出血或口腔潰瘍導致的出血現象，或者是鼻腔出血倒流至口腔，所嚐到的鹹味主要是血液中所含的鹽分所致。
