很多人想靠着不吃早餐來減少熱量攝取、進而減輕體重，這樣的觀念是非常錯誤的。人體在飢餓狀況下會先分解有限的肝糖、然後是分解肌肉組織、最後纔會燃燒脂肪。 所以不吃早餐並不會減少脂肪、只會讓你的肌肉越來越消瘦。同時，一大早身體沒有補充足夠的營養素就開始一整天的活動，身體代謝就會越來越差，進而精神不濟、注意力不集中、甚至抵抗力變差喔！反正就是吃早餐有利於減肥，不吃早餐不利於減肥。
問題一：錯誤的選擇和搭配
中國傳統的早餐很多都是不健康的飲食選擇和搭配。比如油條，經高溫油炸，易產生致癌物質，並且油脂高容易使人發胖。很多鹹菜又含鹽量較高，大量吃易水腫，並且這種搭配只有飽腹作用，營養還是不足的。
問題二：飲食內容單調乏一
大多數早餐以碳水化合物爲主，比如，一個包子、一塊餅，或者一碗麪，這樣的早餐，不能補充人體所需的維生素、礦物質以及蛋白質、脂肪，而且主碳水，比較容易使人發胖。
問題三：把剩飯當早餐
在中國把剩飯當早餐的非常多見，但是隔夜的食物可能產生亞硝酸鹽，一種致癌物，所以如果是爲了省時偷懶，建議喝杯熱牛奶、吃個雞蛋。若是爲了節約，儘量在做飯時掌握好量，只做一頓的量。
問題四：上班路上邊走邊吃
爲了趕時間邊走邊吃，造成消化不良、胃下垂等問題，還可能使腹部堆積，造成肥胖。
問題五：吃得太早或太晚
太早吃早餐，會影響胃部休息，造成胃部損傷；太晚吃早餐又不能及時補充能量，不僅影響代謝，還易造成飢餓，導致中飯吃很多。
第一個關鍵詞：控制熱量
我們一般早餐要在500大卡左右。
第二個關鍵詞：營養均衡
蛋白質應該佔最大比例，優質的蛋白質來源有奶、蛋、豆類，可以選擇任意兩種。不過我們的早餐中還需要有果蔬，以滿足人體對微量元素的需求。
第三個關鍵詞：多吃粗糧
早餐要低碳水，但是不能沒有碳水。粗糧更有益於健康減肥，富含膳食纖維以及微量元素。
第四個關鍵詞：七點八點
我們腸胃甦醒大約在早晨7點，所以最好的進餐時間爲7-8點，能更好的吸收消化，提升我們的全天代謝。
