柚子表皮比較厚，據說是可以放的比較久的水果，那一個完整的柚子，到底能放多久呢？怎樣保存柚子才能放的久一點呢？下面就來教你保存柚子的小技巧，趕緊來學學吧。
根據柚子的完好程度決定。
保存柚子最適宜的溫度在10度以上，而且柚子怕水，平時未剝皮且表面完好的柚子，只需放在陰涼通風處存儲，一般可以放置1個月左右還依舊味美多汁。
但要是柚子剝了外皮之後，就沒有了保護層，不僅容易遭受細菌等微生物入侵，還容易流失水分，降低口感，需要將其放入冰箱保存，一般在溫度10度以下能存放2—3天左右。
採摘後的柚子放1個星期更好吃。
一般果農爲了讓柚子能夠儲存的久一點，會在採摘鮮果的時候提前7—10天採收，而當用戶購買到柚子後，通常是3天之後了，此時再將柚子放置幾天，柚子纔會達到最佳的成熟時間，和平時吃的獼猴桃、香蕉一樣，是需要稍微放置幾天晚熟後纔會更加味甜多汁的。
一個完整的柚子，只需用保鮮膜將其外皮完全裹嚴實，避免空氣、水分的進入，一般能保存1個月以上依舊新鮮美味，如剝了皮的柚子，也同樣可以用保鮮膜包裹，避免細菌等微生物的入侵，來延長其保質期，通常可保存2—3天左右。
另外在剝柚子的時候，可以在略靠近柚子頭(就是略小而尖的部分)1/3的地方用刀攔腰劃開柚子皮，不要劃到果肉，一隻手按住柚子，另一隻手食、中、無名指沿着劃開的縫隙插進去，向上用力並慢慢轉動柚子，把柚子皮略小的這頂帽子摘下來。用大拇指沿着果皮和果肉的接觸部向下用力並轉動柚了皮，給柚子留下外套，這樣吃不完剩下的柚子就可以放回我們留下的柚子的“外衣”和“帽子”裏，由於柚子皮厚且富含水分，所以蒸發時會先蒸發自身的水分從而保持果肉的水分，以達到延長保鮮期的效果，通常可以保存2—3左右。
剝好的柚子還可以放入冰箱冷藏，當然最好是用保鮮膜或柚子外皮包裹着，這樣能避免水分流失，減少細菌滋生，不過也不能放太久，一般3天以內儘快吃掉。
柚子醬水把柚子、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，其中放入了糖和蜂蜜，可以提高滲透壓，降低水分活度，從而起到防腐作用；而經過高溫煮制，讓柚子果肉中沒有了多餘的水分以及細菌，之後依靠瓶子的密封作用，便可長期保存不變質，通常保存時間爲6個月左右。
附：柚子醬的做法
材料：柚子600克（柚子皮約200克、柚子肉約400克）、冰糖150克、蜂蜜250克。
1.把柚子皮用50度左右的水洗淨，用刀把白色的瓤片去；
2.把切好的柚子皮切成4-5公分長的細絲，並把切下來的白瓤也切一些細絲待用；
3.將切好的柚皮絲用少量鹽拌醃半小時左右，擠幹水分後用溫水浸泡半小時，然後再用溫水清洗幾遍並擠幹水分待用；
4.將柚子肉去除皮和籽剝出，用攪拌機打碎待用；
5.將除蜂蜜外的所有材料一同放入砂鍋，加一小碗清水，上火以大火煮開後改小火熬製1小時，熬至黏稠、柚子皮透亮離火；
6.晾涼後加入蜂蜜攪拌均勻即成蜂蜜柚子醬；
7.將蜂蜜柚子醬裝入果醬瓶中密封，放入冰箱冷藏3—10天即可食用。存放時間越長，味道越醇厚。
如有袋子保存的更久。
現在去超市或水果市場甚至網購柚子，基本都會有塑料袋或是透明薄膜包裹着柚子，這樣的做法一方面是爲了避免柚子水分流失，讓其保存的更久；另一方面是將其柚子的呼吸作用，以防止過度後熟，變味，因此柚子如有袋子包裹的，不着急吃的話，就不要撕掉袋子哦。
柚子表皮比較厚，據說是可以放的比較久的水果，那一個完整的柚子，到底能放多久呢？怎樣保存柚子才能放的久一點呢？下面就來教你保存柚子的小技巧，趕緊來學學吧。
未剝開的柚子不需要放冰箱，否則更易壞。
新鮮的柚子很怕低溫，一旦溫度低於10度以下，柚子就容易出現凍害現象，如外皮軟爛、黑色斑點、果肉變味等現象，因此完好的柚子只需常溫放置即可，但剝開皮的柚子，沒有了外皮的保護，容易遭受細菌侵襲，爲了降低細菌的活躍程度，放入冰箱能保存的更久。
1、柚子外皮有軟爛、發黴現象；
2、柚子海綿層糜爛；
3、柚子果肉苦澀，甚至過酸；
4、柚子果肉有黑點、肉質腐爛；
當保存的柚子出現上述現象時，柚子多半是變質或是發生黴變腐爛了，這種情況下的柚子是不能吃的，否則會出現身體各種不適症狀。
