柚子甘甜多汁，而且熱量又低，吃了還可促進消化，幫助減肥，是平時我最愛吃的水果，現在冬天正是吃柚子便宜的時候，於是就買了很多柚子囤起來，但不知道這柚子放冰箱能保存多久呢？
冰箱冷藏：完整柚子可放1個月，剝開柚子能放3-7天。
柚子最適宜保存的溫度在10度以上，因此放入冰箱只能選擇冷藏室，不能放入冷凍室，否則柚子肉質會變味變質，通常將柚子放在冰箱冷藏室時，需調整溫度爲10度左右，然後將完整或已經剝開的柚子都用保鮮膜包裹兩圈，這樣保存更長久，也不易串味腐爛，但需留意觀察，一旦發現柚皮發軟，散發異味就要及時拿出來，發現變質後儘快清理，以防污染其他食物也出現變質現象。
如無變質的話，則能吃。
剝開的柚子如果外面有厚實的柚子皮包裹，然後再加上有保鮮膜保護的話，幾乎能隔絕空氣和細菌的入侵，再將它放入冰箱冷藏，利用低溫抑制細菌的繁殖性能，可大大的延長柚子的保鮮期，一般放一個星期後依舊能吃，但也不排除意外情況，如果吃着柚子帶有酸苦味，聞着不是柚香，而是腐爛發酵等異味的話，就千萬不要吃了，以免對健康不利。
溫度10-20度左右：完整柚子可保存15-30天；剝開柚子能放1-2天。
柚子和芒果、香蕉、獼猴桃不同，是帶有厚厚的果皮，屬於比較耐儲存的水果，一般完整的柚子只需用保鮮膜包裹好，放在陰涼乾燥處即可保存15-30天不變質，而剝開的柚子則只有1-2天左右。
但若是因保存不當，發現柚子有出現脫水、皺縮、發黴、變味變質的現象時，就不能再吃了，此時的柚子當中含有大量的細菌、黴菌等微生物，繼續食用會危害健康。
一般來說，柚子放置15天左右最好吃，保存時間越長不僅味道會變，而且還容易變質，建議春節的柚子現進貨現賣爲好，如果是囤貨的話，建議採取以下兩種方法保存時間柚子，可長達3-4個月的時間，保證柚子在春節期間售賣。
1.果實採摘後要迅速進行防腐處理，儘量在採後2天內完成，可使用下述藥劑配方中的任意一種進行保鮮防腐處理：
（1）多菌靈259~500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液；
（2）別腐爛125~250毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液；
（3）苯來特250~500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液；
（4）抑黴唑500毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液；
（5）橘腐淨250毫克/公斤加2,4-D200毫克/公斤配成混合液。
2.處理時先將果實裝竹筐，或將蜜柚浸沒於防腐保鮮劑中2-3秒鐘後撈起晾乾。
3.然後常溫風乾5-6天后再用塑料薄膜袋單果包裝。
4.放室內常溫條件下架藏或堆藏，此方法可儲藏保鮮柚子果實3—4個月。
蜜柚保鮮可供選用的塗料有SM液態膜、高脂膜、蟲膠塗料、京2B和AB保鮮劑、SG蔗糖脂等，具體做法是：
1.蜜柚果實採後不需做防腐處理，直接使用塗膜即可。
2.以人工浸塗法爲例，在人工浸塗時只要將蜜柚浸沒在塗料中6-10秒鐘即可。
3.塗膜晾乾後再將果實預儲4-5天，然後轉入正常儲藏保鮮程序，放到陰涼乾燥處即可，此方法可以儲藏保鮮柚子果實3—4個月。
