菌類種類好多啊，各種種類的菌菇我都喜歡吃，想知道菌類沒熟吃了會怎麼樣？菌類可以隔夜吃嗎？
菌類中含有大量的膠質成分，會增加腸道的潤滑度，並且沒熟的菌類中含有一些會刺激腸胃的成分，很容易導致腹瀉的情況出現。
很多可食菌類也會有一些毒素，但是受熱分解失去毒性，如果是食用了這種沒熟的菌類，有一定的可能會導致食物中毒。
少量食用沒熟的菌類，並且沒有出現身體不適的情況，可以喝一些熱水，有幫助未熟菌類排出的作用。
如果出現了腹瀉的情況可以食用一些具有止瀉作用的藥物，並且喝一些鹽糖水，避免脫水的情況出現。
食用菌類出現的食物中毒的情況，如噁心、頭暈、四肢無力等情況，需要及時去醫院看醫生，避免出現嚴重的不適情況。
保存得當可以隔夜吃，
菌類營養成分很高，很容易被細菌寄生，一些大腸菌屬、志賀菌屬會導致腹瀉的情況出現，有些菌還會導致食物中毒，因此菌類只有保存得當纔可以隔夜食用。
菌類種類好多啊，各種種類的菌菇我都喜歡吃，想知道菌類沒熟吃了會怎麼樣？菌類可以隔夜吃嗎？
低溫冷藏的方式。
菌類用低溫冷藏的方式保存，較低的溫度會抑制細菌的生長，可以延長菌類的保藏時間，即使保存隔夜也不是問題。
