紫米含有大量的天然紫米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等,我國民間把紫米俗稱“藥米”、”月家米”，常常作爲產婦和體虛衰弱人羣的滋補品。
紫米搭配性質溫和養血的桂圓，可調經和絡、養顏潤色,適用於煩躁、失眠、精神不集中、多汗等症。
紫米搭配補氣養血的花生和紅棗,可以補脾養血。
紫米又叫紫紅糯米、血糯米，是糯米的一種，它與普通糯米的區別是種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯味極香，而且又糯，民間經常作爲補品食用。
優質紫米米粒細長，顆粒飽滿均勻，外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊;用水洗滌,水色呈黑色(實際紫色);用手抓取易在手指中留有紫黑色;用指甲刮除米粒上的色塊後米粒仍然呈紫白色。
鑑於紫米有顏色，應裝在有蓋的密封容具內，置於陰涼、通風、乾燥處保存。
紫米含有大量的天然紫米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等,我國民間把紫米俗稱“藥米”、”月家米”，常常作爲產婦和體虛衰弱人羣的滋補品。
適合營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、皮膚乾燥以及身體瘦弱者食用。大便祕結、患有痢疾及體熱、脾胃虛弱者忌食紫米。
紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或浸泡會出現掉色現象(營養流失)，因此不宜用力搓洗,浸泡後的水隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉。
