江浙滬的鮮肉月餅是很有名的，剛好到了中秋時節，吃一點月餅是最好的。以往的廣式月餅過於的甜膩，冰皮月餅會消化不良，那麼鮮肉月餅就是最好的選擇。
鮮肉月餅因爲餡料是肉製作而成的，所以可以放在冰箱裏冷藏。
我們都知道肉類食物很容易變質，所以購買鮮肉月餅時要適量，儘量當天就吃完！
可以吃涼的。
但是因爲是肉餡兒的，口感上會差很多。不同於廣式月餅，鮮肉月餅更多的是肉餡兒的味道，涼了吃就感受不到肉味兒了。
1、方法是有的，但是需要細心。一個是微波爐加熱，但是因爲表皮已經是汽化掉了，再次加熱就不會有酥脆的口感。
2、還有一種方法就是用平底鍋慢慢的烤，依靠火的溫度，慢慢的烤焦，回到以前的狀態，不過要注意不要烤糊了。
3、兩種方法需要注意的是，需要很好的掌握火候，不然就容易糊掉，或者是加熱過度，完全破壞味道口感。
一般鮮肉月餅在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱裏大概能保存2到3天。
鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃，放冰箱保存的時間也不宜太久，太久的話裏面的肉餡容易變質發黴，拿出來吃的時候還要重新加熱再食用，否則容易引起腹瀉等腸胃疾病。
