海鮮燜鍋中經常會出現青蟹和土豆，好像聽說青蟹和土豆最好不要一起吃，因此他們一起吃會出現什麼不好的反應嗎？
可以食用，但不要多吃。
1、土豆性平味甘，青蟹性寒味鹹，兩者在性味上並不相剋的，一起適量食用不會對身體有太大的影響。
2、但是土豆中含有豐富的澱粉，青蟹富含蛋白質，兩者都是不容易消化的物質，一起大量食用會造成不適。
一般情況下，腸胃比較虛弱的人羣不適合食用不易消化的食物，而青蟹中蛋白質含量豐富，土豆中澱粉含量不低，一起食用不容易消化，可能造成腸胃負荷，因此不建議腸胃虛弱人羣食用。
青蟹性味偏寒，土豆性平，兩者一起食用具有一定的寒氣，因此不適合體質寒涼的人羣食用，以免加重體寒情況。
青蟹中含有豐富的蛋白質，同時也有可能有組胺的生成，食用容易出現過敏情況，因此對青蟹或者土豆過敏的人羣不能將它們一起吃，可以選擇其他的搭配。
食材：青蟹、平菇、土豆、蔥、姜、蒜。
1、青蟹切塊，土豆切塊，平菇撕成片，蔥切斷，薑切片，蒜拍碎。
2、炒鍋裏放蔥薑蒜爆香，把土豆塊倒進去翻炒。
3、加涼水放料酒適量，水燒開以後把平菇片放進去，然後加鹽、米醋。
4、再把炒鍋裏的湯汁一起倒進砂鍋裏。
5、水開後，放切塊的青蟹。
6、等水再次燒開的時候，轉小火，慢燉半小時以上。
1、絲瓜和土豆切滾刀備用。
2、熱鍋倒入油燒熱，放入薑片煸香。
3、大火倒入絲瓜和土豆。
4、翻炒至半熟，加入料酒翻炒，再加清水，
5、再放入青蟹和菌菇，水燒開後轉小火，蓋煮10分鐘左右。
6、土豆炒熟，再轉大火，加入絲瓜，青菜。
7、出鍋前取一勺澱粉調勻，再加入青蟹湯調勻即可。
青蟹以腐敗物質爲食，死亡後腸胃內會滋生大量的病菌和毒素，並且含有較多的組胺成分，食用容易出現腹瀉、腹痛，還可能導致過敏。
建議在食用青蟹時，除了洗淨去污外，還要除去青蟹腮、青蟹胃和青蟹心等內臟。這些部分含有大量污泥和病菌，儘量不要食用，以免出現腸胃不適，不利於健康。
青蟹中含有大量的蛋白質，而若是和富含鞣酸的食物同吃很多，容易生吃不易消化的凝固成分，容易導致脾胃受到傷害，出現消化不良等不適。
常見的高鞣酸食物：柿子、葡萄、李子、野梨、山楂、青果、石榴、山核桃，茶葉等。
海鮮燜鍋中經常會出現青蟹和土豆，好像聽說青蟹和土豆最好不要一起吃，因此他們一起吃會出現什麼不好的反應嗎？
土豆中含有的澱粉含量比較高，雖然經過消化後能夠爲人體補充營養物質，不過也需要適量，一次不要吃太多，否則會有脹氣、消化不良等症狀出現。
土豆的皮中有一種叫做“龍葵鹼”的有毒物質，如果這種物質攝入的太多的話，有可能會引起中毒的現象。
土豆中含有多種有機酸，食用容易使胃酸分泌增多，對於有消化道潰瘍的人羣而言，會加重潰瘍面積，造成身體更加不適。
土豆中含有豐富的澱粉，大量食用會增加熱量的攝入，造成熱量攝入過多，對需要控制體重的人羣而言不宜多吃。
