很多第一次吃藍莓的人，會說這藍莓和葡萄一樣，要不要剝皮呢？要是給寶寶吃，需要剝皮操作嗎？下面我們就來回答你的疑問。
當然可以吃皮。
很多人覺得藍莓和葡萄一樣，是不是要剝皮，認爲藍莓皮上面的那層白霜有農藥殘留，吃了不大好。
其實藍莓皮含有豐富的花青素，吃了對皮膚、眼睛都是非常有好處的，而外皮上的白霜並不是什麼農藥殘留，這是一種叫做果粉的物質，在很多水果上都有，是植物表面的一層蠟質，可以對植物的表皮起到一定的保護和保溼的作用，也是能直接食用的。
能吃，建議1歲以上的寶寶再吃藍莓。
由於不少小朋友會對莓類水果過敏，通常建議1歲後再添加，但是如果你嘗試過給寶寶吃，寶寶不過敏，那在六個月後的任何階段都是可以吃的。而藍莓的皮對於寶寶來說雖然直接吞嚥可能會黏住上顎、口腔等其他部位比較麻煩，那麼建議可以榨汁、製成果醬或碾碎了去皮食用。
不需要去皮。
藍莓的外皮有時可能口感不大好，但日常榨汁的過程中是不需要去皮的，因爲本身藍莓的皮能吃，食用對身體無害；二是去皮比較麻煩，操作繁雜，若是介意帶皮口感不大好的話，可以榨汁後去渣取汁飲用。
鹽水+清水清洗乾淨即可。
目前市面上購買到的藍莓，多爲園林種植出售，有的會標註爲免洗食用，但爲了飲食健康，建議大家在購買藍莓後可以先用鹽水泡5—10分鐘，然後用清水搓洗就可以直接食用了，不必要過分清洗，容易洗壞洗軟洗爛藍莓，影響口感。
另外有的人說用麪粉可以洗掉白霜，其實不是真的把白霜洗掉了，只是改變了白霜的結構或是把白霜結晶之間的縫隙給堵上了而已。
因此日常食用僅靠鹽水+清水清洗乾淨即可滿足食用安全標準。
很多第一次吃藍莓的人，會說這藍莓和葡萄一樣，要不要剝皮呢？要是給寶寶吃，需要剝皮操作嗎？下面我們就來回答你的疑問。
（1）好的藍莓圓潤、大小均勻，表皮細滑、不黏手。大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良。（2）好的藍莓表皮爲藍紫色，覆有白霜。如果顏色發紅，說明尚未成熟。白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮。
用手捏一捏，好的藍莓果實結實；如果捏起來很軟，還有汁液滲出，說明已經熟過了；如果果肉乾癟、表皮起皺，說明存放過久，水份嚴重流失，不宜選購。
好的藍莓香氣馥郁，嚐起來酸甜可口，沒有果核；如果香味較淺，嚐起來酸澀，說明尚未成熟。
平時大家選購藍莓時，手感也很重，質量的好處草莓外觀圓潤，而且大小均勻，表面特別光滑，用手摸的時候沒有黏手的感覺，如果藍莓表面粗糙不平，而且有黏手的感覺，那麼就說明藍莓發育不良，不宜購買。
（1）藍莓+乳製品
藍莓屬於一種含維生素C的酸性水果，牛奶含有豐富的蛋白質。兩者不能一起食用，因爲維生素c會和蛋白質凝固，非常影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等症狀。建議兩者分開一小時食用。
（2）藍莓+高鈣食物
藍莓中含有一種草酸鹽的物質，它與鈣質相沖突，會影響鈣的吸收，所以藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議食用藍莓2小時後，再攝入高鈣質食物。
（3）藍莓+寒性食物
藍莓本性寒，屬於一種寒性食材。它不宜與寒性的食材一起食用，特別是體虛胃寒的朋友，如果同時食用藍莓和其他寒性食材，易導致體內寒氣加重、四肢發冷和引起慢性腸胃疾病。
藍莓性涼，糖分高，又含有多種有機酸性物質，如過量使用會刺激腸胃，引發腹瀉、升高血糖、刺激牙齒等。
藍莓中含有一定的有機酸性物質，空腹食用容易刺激胃酸的分泌，造成體內的胃酸含量過多，引起身體的不適。
藍莓皮中的花青素含量豐富，帶皮食用的效果更好。而且去皮也麻煩呢。
藍莓外皮上容易黏附灰塵及髒物，直接帶皮食用，需將藍莓用澱粉水浸泡後，再衝洗乾淨。
藍莓中的果糖含量豐富，容易被人體消化吸收，在一定程度上易使血糖升高，不利於血糖的控制。
藍莓性涼，且帶有一點的潤腸滑腸作用，對於輕瀉者、體寒、感冒人羣而言，食用藍莓可能會加重腸道的負擔，出現腹痛腹瀉等身體不適症狀。
