藍莓是非常好吃的水果，味道可口，營養豐富。其實藍莓可以榨汁喝，那麼藍莓榨汁要去皮嗎？下面一起來看看吧。
不用。
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養物質，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
鹽水清洗。
簡單清洗，有些藍莓買的時候會說是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學物質殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鐘然後用清水搓洗就可以直接食用了。
藍莓汁中含有豐富的花青素，經常食用，可以清除體內氧自由基，提高視力、延緩神經衰老、提高記憶力等功效。
藍莓汁中富含氨基酸，並且是高鈣、高鋅、高鐵、高銅、高維生素的一種飲品，經常食用可以防止神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強機體免疫等。
藍莓汁有抵禦真菌感染的化合物，可以降低人體的膽固醇，預防肥胖，增強血管抵抗力，減少毛細血管脆性，保持血管通透等作用。
藍莓汁中含有的類黃酮等活性化合物，可以殺滅食源性病原體，有益於乳酸菌生長，尤其對於尿路感染、慢性腎炎、白血病等均有顯著的防治作用。
藍莓汁中的植物抗毒素“蝶芪”，完全沒有副作用除降膽固醇，還能調節血糖，防止Ⅱ型糖尿病，可以降低糖尿病的發病危險，減少併發症的產生。
平時大家購買藍莓時一定要看看它的外表，如果它的頂部是光禿禿的，就要用紙去使勁擦一下它的果皮，如果紙上有顏色就說明這種藍莓是假的，很可能是用野山棗或者櫻桃染色後假冒的，絕對不能購買。
平時大家選購藍莓時，手感也很重，質量的好處草莓外觀圓潤，而且大小均勻， 表面特別光滑，用手摸的時候沒有黏手的感覺，如果藍莓表面粗糙不平，而且有黏手的感覺，那麼就說明藍莓發育不良，不易購買。
質量好成熟透的藍莓表面都是藍紫色，而且表面上有一層淡淡的白霜，如果藍莓的顏色還發紅則說明這種藍莓還沒熟透，另外如果藍莓表面的白霜已不明顯或者沒有白霜，就說明這種藍莓的保存時間已經很長了，根本不新鮮，也不宜購買和食用。
