急性腸胃炎是日常比較常見的病，很多人因爲飲食不節制、暴飲暴食就突然得了這個病，這不是什麼大病，但卻會讓患者出現噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，類似食物中毒一樣，病期需尤其注意飲食問題，那通常患病幾天後能恢復正常飲食呢？吃香喝辣呢？
病症消失後的1—3天即可恢復正常飲食。
在急性腸胃炎治療期間，是不能吃辛辣刺激性食物的，因爲之所以會引發急性腸胃炎就是吃了含有病原菌及其毒素的食物引起的，如果在這個時候服用過量的刺激性、不易消化的食物，會引發胃腸道粘膜的急性炎症性改變，加重病情。
因此病人在短期治療期間需要禁食或忌食，等到急性腸胃炎出現的嘔吐、腹瀉、腹痛的症狀消失後的1—3天才可會恢復正常飲食。
1、前期
在起病後8～12小時內，可暫時不給飲食，只給些水喝，經過短時間的禁食之後，可給予患者吃清淡的流質食物，如藕粉、豆漿、米湯等，如嘔吐、腹瀉嚴重應多給些水分並補充菜湯或糖鹽水。
2、中期
可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、雞蛋麪糊、細掛麪、薄餛飩皮、蒸蛋羹等。如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當給病人多喝一些水，補充電解質的不足。宜採用少食多餐的方法。需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
3、後期
飲食上宜吃些清素、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、生冷堅硬的食品以及多纖維食物，如芹菜、黃豆芽、韭菜、蒜薹等。恢復期後2～3天左右，即可按正常飲食進餐。
因各人身體恢復情況不同，症狀消失的時間也不一致。
大部分人得了急性腸胃炎，一般在2—5天內恢復。通常採用西藥治療，一般只需要2—3天左右，但,這樣的治標不治本；而中藥治療一般需要5天左右，能有效調理你的胃腸道，避免再次復發腸胃炎病症。
急性胃炎多屬中醫胃脘痛、胃痞、嘔吐等病症範疇。根據本病的病因、臨牀症狀及舌脈表現，臨牀上中醫多按食滯胃脘型、暑溼犯胃型、寒邪犯胃型、胃熱熾盛型、肝鬱氣滯型對急性胃炎進行辨證施治。
臨牀表現：胃脘脹滿，疼痛拒按，或嘔吐酸腐及不消化食物，吐後痛減，食後加重.噯氣反酸，大便不爽，舌質淡紅，苔厚膩，脈滑實。
治療方法：消食導滯，和胃降逆。
藥方：保和丸加減。山楂15g，神曲10g，半夏10g，獲苓12g，陳皮12g，連翹10g，炒萊菔子10g。水煎服，毎日1劑。
臨牀表現：胃脘痞滿，脹悶不舒，按之腹軟而痛，納差食減，口乾而膩，頭身沉重，肢軟乏力，小便黃熱，大便滯而不爽，或兼見發熱惡寨;舌質紅，苔白黃而膩，脈濡細或濡數。
治療方法：解暑和胃，化溼止痛。
藥方：藿香正氣收加減。藿香15g，紫蘇10g，白芷6g，大腹皮5g，桔梗、茯苓、橘皮、白朮、厚朴、半夏曲各10g，大棗2枚。水煎服，每日1劑。
臨牀表現：胃痛卒發，痛無休止，得溫則減，遇寒加重，多有受涼或飲食生冷病史，或伴見嘔吐清水，畏寒怕冷，手足不溫，喜食熱飲，口淡不渴，舌苔薄白或白膩，脈沉遲。
治療方法：溫中散寒。和胃止痛。
藥方：良附丸合桂枝湯加減。高良薑9g，香附9g，桂枝9g，炒白芍9g，炙甘草6g，姜半夏9g，蓽茇9g，生薑9g，水煎服，每日1劑。
臨牀表現：胃脘疼痛，脹滿，痛處灼熱感，口乾而苦，噁心嘔吐，吐出物爲胃內容物，有酸臭味或苦味，飲食喜冷惡熱，大便千結，尿黃，舌質紅，苔黃厚或黃膩，脈弦滑。
治療方法：清熱止痛，降逆通便。
藥方：大黃黃連瀉心湯。水煎服，每日1劑。
臨牀表現：胃脘脹滿，攻撐作痛，痛及兩脅，情志不暢時更甚，或嘔吐吞酸，噯氣頻作，飲食減少，舌質淡紅，苔薄白，脈弦。
治療方法：疏肝理氣，和胃止痛。
藥方：四逆散合小半夏湯加減。醋柴胡6g，炒白芍6g，炒枳殼6g，生甘草6g，姜半夏15g，鮮生薑10g， 延胡索10g，炒川楝子6g，水煎服，每日1劑。
備註：以上中醫藥方治療急性腸胃炎僅供參考，需在專業的中醫師指導使用。
食材：橘皮、竹茹、柿餅各30g， 生薑3g，白糖適量。
做法：將前4味洗淨，加適量水同煎汁，去渣，加入白糖。上、下午分次服，連用5日。
功效：具有理氣和胃，降逆止嘔的功效。適於急性胃炎。
注意：柿子中含有鞣酸，可與鐵結合而影響鐵質的吸收，所以缺鐵性貧血、女子月經過多者勿多食。
食材：木瓜2片，桑葉6片，去核大棗3枚。
做法：上3味研成細末，沸水沖泡。代茶飲，每日1劑。
功效：具有去溼舒筋的功效。適於急性胃炎。
食材：焦山楂、生麥芽、炒麥芽各15g，生薑、竹茹各10g。
做法：以上藥水煎服。每日1劑，早、晚各服1次。
功效：具有消食化積，和胃降逆的功效。適於急性胃炎。
食材：山楂肉15g， 烏梅3個，白糖少許。
做法：上藥水煎，加白糖調勻，趁熱緩緩飲服。
功效：具有消食散積、降逆和胃的功效。適於急性胃炎。
食材：香菇、牛肉、粳米各100g，蔥花10g，生薑末5g，精鹽2g，味精1g。
做法：將牛肉煮熟切成薄片，與洗淨的香菇、梗米一同入鍋，加水煮粥，半熟時調人蔥、生薑、精鹽、味精等，繼續煮至粥成。每日服1劑，早晚分次食。
功效：具有和胃調中、理氣止痛的功效。適於急性胃炎。
食材：羊肚1具，粳米50g，蔥白3莖，川椒30粒，生薑6g，豆豉適量。
做法：將羊肚洗淨。生薑切成片，與蔥白、粳米、豆豉、川椒等拌勻放人羊肚內，縫口，用水煮熟，調味食用。早晚分次食，空腹食用。
功效：具有祛風散寒的功效。適於急性胃炎。高脂血症患者不宜多食。
食材：鮮薔薇花8朵，綠豆50g，白糖15g，粳米50g。
做法：將綠豆浸泡過夜，淘洗乾淨。鮮薔薇花用涼水漂洗乾淨。再將粳米淘洗乾淨後與綠豆一同下鍋，加人1000mL水，置大火上燒開，轉用小火熬煮成粥，加人白糖、薔薇花，稍煮即成。每日1劑，分數次食用。
功效：具有理氣、清暑、和胃、止血的功效。適於急性胃炎。脾胃虛寒者不宜多食。
食材：桑白皮15g， 陳皮10g,粳米60g，白糖適量。
做法：將桑白皮，陳皮洗淨，放入沙鍋中，加清水適量，用大火煮沸，再用小火煎至水剩一半，濾去桑白皮、陳皮渣，加入淘淨的粳米，再加適量水，繼續用小火煮至米爛粥熟，調入白糖即成。早晚餐分次食。
功效：具有瀉肺平喘，止吐化痰的功效。適於急性胃炎。
食材：橘皮、生薑汁各20g， 粳米60g。
做法：將橘皮洗淨，人鍋，用小火煎煮30分鐘，去渣取汁，與淘洗乾淨的粳米同人鍋中，加適量水，用小火煮至粥稠，調入生薑汁即成。早晚餐分次食。
功效：具有溫胃止吐，化痰除飲的功效。適於急性胃炎。
食材：清半夏15g，山藥粉25g，粳米50g，白糖適量。
做法：將清半夏用溫水溝去礬末，以沙鍋煎取100g清湯，去渣後與粳米一同加水煮粥，待粥將成時加入山藥細末煎2~3沸，然後加人白糖調味。日服1劑，早、晚食用。
功效：具有燥溼化痰，降逆止嘔的功效。適於急性胃炎。
急性腸胃炎是日常比較常見的病，很多人因爲飲食不節制、暴飲暴食就突然得了這個病，這不是什麼大病，但卻會讓患者出現噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等症狀，類似食物中毒一樣，病期需尤其注意飲食問題，那通常患病幾天後能恢復正常飲食呢？吃香喝辣呢？
對胃黏膜有刺激作用，故胃炎患者忌食。
過燙的食物會刺激或損傷胃黏膜，過冷的食物會導致胃黏膜血管收縮而缺血，不利於炎症的消退。
會使胃黏膜受到摩擦而損傷，並加重消化不良。
油膩、韌性食物不易消化，食用後會加重胃的負擔和胃黏膜的損傷。
多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。
