網上有不少傳言說，得了急性腸胃炎吃雞蛋會加重病情。真的是如此嗎？急性腸胃炎到底可以吃雞蛋嗎？
雞蛋營養豐富，可以爲身體補充優質的蛋白質。但是雞蛋中豐富的蛋白質和脂肪含量，會加重急性腸胃炎患者的胃腸道負擔，導致嘔吐、腹瀉更嚴重。所以是不建議急性腸胃炎患者吃雞蛋的。
食用黃豆、綠豆、豆漿等類的豆製品，容易刺激胃酸分泌，導致腸道脹氣，從而加重腹脹、腹瀉的症狀。
冰淇淋、冰冷飲料，吃起來的時候，口感極佳，但是如果食入這類生冷品，會影響胃腸的正常運作，造成腸胃的一定損傷。
辛辣的食物會刺激胃壁，加重胃腸道的負擔，容易加重噁心、嘔吐的症狀。所以急性腸胃炎患者是必須忌用的。
油炸品是富含油脂的食物，油脂在高溫下會產生“丙烯酸”這種非常難消化的物質，在胃內堆積，會加重急性腸胃炎患者的腸胃負擔，從而影響病情癒合。
芹菜、菠菜、柚子等高纖維物質營養豐富，但是卻不適合急性腸胃炎患者。因爲高纖維物質會加速腸胃蠕動，加重腹瀉症狀。
稀粥類的食物絕對是得了急性腸胃炎的患者的最優選擇。比如：小米粥、蓮子粥、山藥粥、南瓜粥等。因爲急性腸胃炎患者本來就腸胃功能十分薄弱，不適合食用難消化的物質，以免加重腸胃負擔，而使病情不易恢復。稀粥類屬於流質食物，是很容易消化的。
談到急性腸胃炎患者適合吃什麼，菜湯當然也是必不可少的。一方面，急性腸胃炎患者由於噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀導致身體流失了不少水分和營養，菜湯可以適當的給患者補充水分和營養。另一方面，湯質的食物，很容易消化吸收，不會對胃腸黏膜產生不良刺激。比如說菠菜湯、蓮藕湯，雞蛋湯等，都是很不錯的選擇。
相對於吃大米來說，其實吃麪更適合腸胃不好的人。一是因爲麪食比較容易消化，這樣胃酸就分泌的少，胃腸負擔較輕。二是因爲麪條裏面含有鹼，其湯是很有營養的。
組成：紅棗肉250g、雞內金60g、生白朮120g、乾薑粉60g。
做法：雞內金、白朮清洗乾淨，以文火焙乾、研成細末，加入乾粉和棗內，同搗如泥製成小餅，放入烤箱內烘乾。
組成：新鮮蘆根100g、青皮5g、粳米100g、生薑適量。
做法：將鮮蘆根洗淨後切成一釐米長的細段，與青皮同放入鍋內加水浸泡30分鐘，大火煮沸後改文火煎20分鐘。撈出藥渣、加入洗淨的粳米，煮至粳米開花、粥湯粘筒。起鍋前5分鐘放入生薑共煮。
組成：人蔘10g、粳米100g、冰糖適量。
做法：將粳米洗淨加水至1000ml，文火煮至爛熟後，加入人蔘粉、冰糖攪拌均勻。
組成：川芎5g、人蔘5g、白茯苓5g、當歸5g、粟米50g。
做法：等藥物洗淨放入鋁鍋內加水適量。將鋁鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘去渣即成。
