藍莓從外面看起來就像是一顆藍寶石一樣,但是很少有人知道藍莓裏面是什麼顏色的,那麼藍莓裏面是什麼顏色呢?
淺綠色。
藍莓裏面果肉與藍莓表皮的顏色不同,一般是呈淺綠色的,而且透明,與葡萄果肉的顏色類似,中間籽的顏色爲褐色。
未成熟。
一般來講,白色的藍莓果肉屬於未成熟的藍莓,因爲藍莓在生長過程中,內部果肉的顏色是由白色透明向淺綠色透明過度的。
藍莓皮中的花青素含量豐富,顏色爲藍紫色,是一種天然的染色劑,如果藍莓過度成熟的話,會讓表皮的顏色滲透到果肉中,進而就出現了藍莓果肉的顏色是紫色的。
現在很多不良商家,爲了商業利益,會食用工業染色劑,將藍莓染成紫色,然後再提高藍莓的價格。一般這種染色的藍莓會帶有一定明顯的化學氣味,仔細聞一聞就可以分辨出來。
1、流汁。藍莓是一種漿果類水果,壞掉後的藍莓會有汁水流出,並且有點黏手。
2、變軟。軟軟的藍莓說明已經不新鮮了,水分正在流失。
3、有異味。壞掉的藍莓聞着會有明顯的酸味,或其他的異味。
藍莓從外面看起來就像是一顆藍寶石一樣,但是很少有人知道藍莓裏面是什麼顏色的,那麼藍莓裏面是什麼顏色呢?
1、外形。以挑選果肉飽滿、無蟲害的比較好,不要挑選乾乾癟癟或表面有小洞的藍莓。
2、顏色。新鮮成熟的藍莓一般呈紫藍色,表面會覆有一層白霜,白霜越多說明藍莓越新鮮。
3、硬度。品質較好的藍莓捏起來會比較偏硬,捏起來軟軟的藍莓是快要壞了的。
1、將藍莓用一個透氣的水果盒裝好。
2、放到冰箱中冷藏,可以保存一週左右的時間。