吃河蟹能喝啤酒嗎 吃河蟹適合喝什麼酒

河蟹可以烹製出許多美味的菜餚，吃河蟹當然少不了酒了，那麼吃河蟹能喝啤酒嗎？吃河蟹適合喝什麼酒呢？請看本文介紹。

吃河蟹能喝啤酒嗎

不能。

吃河蟹的時候最好不要喝啤酒，河蟹是高蛋白，低脂肪的食物，含有嘌呤和苷酸成分，啤酒中則含有維生素B1，這是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，三者混合在一起容易產生化學作用，導致人體血液尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡，尿酸不能及時排除體外的話，就會以鈉鹽的形式在體內沉澱，形成結石，甚至導致痛風發生。

吃河蟹適合喝什麼酒

吃河蟹喝白葡萄酒

白葡萄酒口味清爽，含有大量維生素，適合搭配河蟹食用，因爲白葡萄酒有極強的殺菌功效，能有效抑制大腸桿菌，痢疾桿菌等多種有害細菌在人體內的繁殖，而且河蟹中的維生素能將蟹肉中的鮮味激發出來，使蟹肉味道變得更好。

吃河蟹喝黃酒

河蟹雖然味道鮮美，但是性寒嗎，吃多了容易傷及脾胃，黃酒有活血暖胃的功效，是吃河蟹時去寒氣的最好選擇，而且黃酒口感甘醇，能夠消除蟹肉中的腥味，兩者搭配再適宜不過。

吃河蟹的禁忌有哪些

不吃生蟹

生活中很多人都很喜歡生吃各種河鮮、海鮮，但是河蟹是一定不可以生吃的哦！河蟹中很多有害物質都沒辦法用酒殺滅，生吃會感染一些疾病。

不吃死蟹

死了的河蟹就扔了吧，千萬不要再吃了，裏面有很多很多的毒素，都是對身體不利的，還有可能導致生命危險。

不吃“四部件”

河蟹中有“四部件”是不可以吃的，即蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃。這些部件中的贓物最多，於人體有害。

不吃相剋食物

與河蟹相剋的食物在吃河蟹的時候是肯定不能吃的，包括紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉。