茄子的食用價值和藥用價值都非常豐富，吃對了對於機體營養的補充非常有幫助，吃錯了就可能會引起機體代謝紊亂，那茄子不能和什麼一起吃呢？
茄子不能和蟹肉一起吃，茄子和蟹肉都屬於寒性食物，兩者同時食用非但不會吸收營養，反而會引起腹瀉腹痛。
網上有說法墨魚與茄子同食會患痢疾和霍亂，這種說法是沒有科學依據的，茄子和墨魚並不存在相剋這一說法，痢疾發生的原因是因爲感受時令之邪或者飲食不衛生，霍亂則是因爲感染了霍亂弧菌引起，所有墨魚與茄子可以同食。
茄子和苦瓜可以一起吃，茄子具有清熱活血，預防心血管疾病的功效，苦瓜具有清熱解暑，明目解毒的作用，苦瓜和茄子的合理搭配是心血管病人的理想菜餚。
茄子和西紅柿一起吃，茄子和西紅柿中都含有豐富的維生素C，對於皮膚潰瘍，皮膚乾燥，高血壓，動脈粥樣硬化等病症具有防止作用。
茄子中富含維生素P，有預防微血管破裂，預防心血管疾病的作用，茄子與豬肉一起食用，對於穩定血壓，補血很有幫助。
1、茄子最好不要去皮吃，茄子去皮後，茄子中的鐵容易被空氣氧化，影響人體對鐵元素的吸收，飲食營養不能最大限度利用。
2、脾胃虛寒的人應忌食茄子，茄子性寒利滑，腸胃功能不好的吃了容易拉肚子。
3、秋後的茄子茄鹼含量增加，茄鹼過多食用後會出現噁心嘔吐，腹瀉等症狀，所以儘量少吃秋後產的茄子。
