春季是野菜旺盛生長的時候，香椿就是其中的一種，灰常好吃，但是我家有人得了乙肝，因爲乙肝病人需要注意很多的事項，想知道乙肝病人可以吃香椿嗎？
乙肝病人可以吃香椿。
乙肝病人的飲食要求是低脂、低油，富含維生素C，而香椿中蛋白質含量較高，脂肪含量少，同時含有豐富的維生素C，是適合乙肝病人食用的食物，因此乙肝病人可以吃香椿。
香椿中含有豐富的棟素，具有殺菌的作用；還有豐富的維生素C，可以增強吞噬細胞的吞噬能力；同時含有的胡蘿蔔素和維生素A等成分都可以增強呼吸道粘膜的抵抗力，因此乙肝病人吃香椿可以增強抵抗力。
乙肝病人需要食用一些蔬菜，用以補充維生素，而香椿中維生素A，維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等含量都比較高，因此食用可以補充營養。
乙肝病人吃香椿可以吃不超過50克。
香椿是適合乙肝病人食用的野菜，但是一天也不建議食用過多，因爲香椿雖然營養豐富，但是營養並不算全面，爲了均衡營養還需要食用其他的食物，因此乙肝病人吃香椿吃50克就足夠了。
乙肝病人不建議長期吃香椿。
香椿剛剛發芽的嫩芽可以食用，但是變老之後就不能食用了，並且保藏期較短，因此新鮮的香椿食用期較短，下季之後就只有醃香椿可以食用，其維生素損失較多，並且還有硝酸鹽和亞硝酸鹽的蓄積，因此乙肝病人不建議長期吃香椿。
春季是野菜旺盛生長的時候，香椿就是其中的一種，灰常好吃，但是我家有人得了乙肝，因爲乙肝病人需要注意很多的事項，想知道乙肝病人可以吃香椿嗎？
乙肝病人的抵抗力較弱，需要多吃新鮮蔬菜以增強抵抗力，同時水果中的有效成分可以促進肝臟的修復和再生。
常見的水果蔬菜有：青菜、小白菜、娃娃菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄、桑葚等。
B族維生素、維生素A、維生素C、維生素K及葉酸等，對促進肝細胞的修復、提高機體的免疫力都是有利的，因此乙肝病人可以通過飲食以及時補充維生素。
適量的蛋白質可以幫助修復乙肝病人受損的肝細胞，有助於提高機體免疫力；低脂肪的食物可以減小肝臟消化食物的負擔，對肝臟有好處。
常見的高蛋白質低脂肪的食物有：豆製品、牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、蝦、牛肉、雞胸肉等。
菌類含有的菌菇多糖可以增強T淋巴細胞功能，可以提高機體的免疫功能，還含有豐富的纖維素和果膠能促進有毒有害物質的排泄，從而起到很好的保肝護肝作用。
日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳、平菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇、香菇等。
乙肝病人體內常常礦物元素含量不足，常缺乏缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質，因此需要補充微量元素。
常見的富含微量元素的食物有：海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、枸杞等。
