烏豆豬腰湯的味道鮮美，營養豐富，並且具有很好的平補腎陰、安神補氣功效。
主要食材：豬腰1對。
其他食材：青肉烏豆75克，核桃75克，紅棗10克。
1.將豬腰洗淨，挖去白色筋膜和臊腺，用薑汁酒醃製片刻。
2.然後和烏豆，核桃，紅棗一起放入燉盅內。
3.加適量清水和薑汁酒，分量以蓋過食材爲標準。
4.蓋上蓋子，隔水燉兩小時後即可食用。
平補腎陰，安神補氣，主治腎虛腰痛，兩腿乏力，雙腿水腫等症。
