羊肉甘蔗湯的味道鮮美，營養豐富，並且滋補而不燥熱，是非常好的秋冬進補湯品。
主要食材：甘蔗3節。
其他食材：羊肉500克，食鹽、生薑、胡椒粉適量。
1.羊肉洗淨，切塊，汆水撈起。
2.甘蔗去皮沖洗，斬成五六釐米長段後，再剖開成小塊。
3.煲湯鍋倒入羊肉，甘蔗，放入姜，加水。
4.燉到羊肉酥軟（大約3小時，時間自己掌握）。
5.加適量精鹽、胡椒即可開吃。
健脾生津，益氣補虛。
