甘蔗汁水豐富，味道甘甜，是一種十分受歡迎的水果；魚肉富含蛋白質，味道鮮嫩，也是常吃的食物，不知道吃完魚肉之後能不能吃甘蔗呢？兩種食物一起吃會對健康有影響嗎？下面就來說說食用甘蔗的一些問題，趕緊來看看吧。
能一起吃。
甘蔗味甘，性寒，含有蔗糖、維生素A、維生素E、鐵元素、天門冬氨酸、糖分、脂肪等營養成分；魚肉味甘，性溫，含有蛋白質、葉酸、維生素B2、維生素B12、脂肪等營養物質，兩者搭配在性味以及成分上互不相剋衝突，可搭配同食。
但要注意吃魚過敏、患有糖尿病的人羣不宜吃魚肉和甘蔗，以免刺激病情；同時食量不宜過多，以甘蔗200克，魚肉100克爲宜，以免吃多引起腸胃不適的問題。
並無相剋食物。
甘蔗本身無毒，也不是過敏食物，搭配其他健康無毒的食物一起吃，不會存在食用導致人體機能損害或誘發疾病的問題，而且有關食物相剋的說法，早在2018年315晚會上就有澄清此說法並沒有科學依據，目前任何食物只要是無毒健康的都可以放心搭配同吃，加上飲食就是要豐富多樣化，才能滿足身體對多種營養素的需求，有利於身體健康。
材料：甘蔗、雪梨、紅棗、冰糖。
做法：
1、在燉鍋裏面放入適量的清水。
2、紅棗用清水洗乾淨。
3、放入燉鍋中煮。
4、雪梨去皮去核後切成小塊。
5、甘蔗去皮後切成小塊。
6、揭開蓋子將雪梨和甘蔗放進去燉煮。
7、燉20分鐘後加入冰糖繼續燉5-10分鐘。
8、出鍋飲用。
功效：清熱解暑、潤肺止咳、清涼止渴。
材料：甘蔗、荸薺。
做法：
1、將甘蔗的外皮去掉後剁掉甘蔗節。
2、將甘蔗切成小塊。
3、荸薺用刷子將外面的淤泥刷洗乾淨。
4、去皮後切成小塊。
5、將甘蔗和荸薺一起放在鍋裏燉煮30分鐘。
6、出鍋飲用。
功效：美容養顏、生津止渴、利腸通便、清肺化痰。
材料：甘蔗、羅漢果。
做法：
1、將甘蔗的外皮用鋼絲球擦拭乾淨。
2、將甘蔗切成一節一節的。
3、然後將其劈開，切成長條狀。
4、甘蔗放在燉鍋裏面，加入清水進行熬煮。
5、水開後加入掰開的羅漢果。
6、調成小火，慢慢煮透。
7、關火後用過濾網將渣滓過濾出來。
8、飲用甘蔗羅漢果水。
功效：清肺利咽、化痰止咳、潤腸通便、生津止渴。
因爲容易發生黴變現象。
清明屬於春季節氣，此時天氣溫度高，溼度大，食物非常容易滋生黴菌，甘蔗也不例外，如果甘蔗發黴後，會出現紅心、發黑、味道改變等現象，此時的黴變甘蔗會產生一種叫“節菱孢菌”的黴菌，這種菌會分泌3-硝基丙酸，而這是一種劇毒物質，若誤食可導致丙酸中毒。這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象，食用黴變甘蔗中毒的潛伏期在10分鐘至數小時內，中毒症狀最初爲一時性消化道功能紊亂，噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉，隨後出現神經系統症狀，如頭昏、頭疼、眼黑和複視；重者可出現陣發性抽搐，患者最終可死於呼吸衰竭，倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘廢，因此甘蔗如果發現發黴後就不能吃了。
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬爲蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗爲一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃，溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
將甘蔗放在零下18度的冷凍室進行冷凍存儲，可以保存好幾個月不會壞，但最好是將甘蔗榨汁變成冰塊冷凍，因爲一節節的甘蔗冷凍，再經解凍後口感上會沒有新鮮的那麼好吃。
