花生的功效與作用 花生這樣吃勝過無數補藥

花生被稱之爲“長壽果”，花生米人人都喜歡吃，但很多人喜歡花生米的第一理由是好吃美味，其實花生米的營養成分是超乎你想象的，下面就給大家介紹一下花生的功效與作用，一起來看看吧。

花生的功效與作用

1、保持心臟健康

花生米中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

2、控制血糖

研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。

另外，花生米可以減緩碳水化合物的吸收，因此早上吃花生米，可以讓血糖值整天都維持較低的水淮。

3、降血壓

花生米中的脂肪，可使肝內膽固醇分解爲膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。

4、延緩衰老

花生米中含有豐富的兒茶素具有很好的抗老化的作用，因此多吃花生有助於延緩衰老。

5、補充鈣質

花生米中含有豐富的鈣質，因此多吃花生米可幫助補充鈣質，促進人體的生長髮育、預防骨質疏鬆。

6、保護眼睛

花生米含有豐富的蛋白質，經常食用可以保護眼睛。

花生的治療方法

花生紅棗粥

食材：

花生30g、大米60g、紅棗15g、冰糖50g（可根據個人口味添加）

做法：

1、準備好大米、花生、紅棗。

2、大米洗淨，倒入沙煲，加入適量冷水；大火煮開。

3、倒入紅棗，煮10分鐘。

4、加入花生，大火煮開，小火熬煮20分鐘。

5、加入冰糖，直至糖化。

6、盛入碗中，溫熱食用。

蓮藕花生紅棗湯

食材：

香菇（約10個）、蓮藕（兩到三節）、花生（兩把）、紅棗（7到8個）、白果（約10個）

做法：

1、香菇洗淨，蓮藕削去皮，切成片或是小塊備用。

2、花生米放開水鍋裏煮一下，以去澀味。

3、用不鏽鋼鍋（砂鍋更好）燒水，水開後，把蓮藕、香菇、老薑（一塊），全部一起下到鍋裏，再倒1~2勺油（花生油、色拉油，或橄欖油、熟菜油均可）到湯裏。燉1小時以上，就可以了。

花生米大棗湯，具有降血壓、降血糖、補腎、預防老花眼等功效。經常食用，還可以補血活血、提高免疫力。

什麼人不宜吃花生

1、脾弱便溏者

由於花生中含有約45%的油脂，即油脂很高，所以腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者是不宜食用花生的，因爲他們食用後，會加重腹瀉，從而不利於疾病的恢復。

由於花生中的脂肪含量較高，所以match對於高脂血症者這類人，還是儘量少食用，因爲這會大大增加血脂量。

3、有瘀腫者

因爲花生中含有一種叫促凝血因子的東西，所以對於有瘀腫者的人是不能食用的。主要是因爲像跌打損傷、血脈瘀滯者食用過多花生，會出現瘀血不散的情況，從而加重瘀腫。

花生含有很高的脂肪，且花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助才能進行消化，而對於那些膽囊切除的人員，無不是一種負擔，因爲膽汁不能貯存，這樣就會增加肝臟分泌膽汁的負擔。