花生仁是花生去除果殼之後的產品，在生活中有很多的人喜歡吃煮熟後的花生，其實，生花生的功效和作用會比熟花生更多，因爲它的營養成分都保留的更全面。
花生仁中含有豐富的脂肪油，可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
花生仁中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
花生仁中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解爲膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生仁中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。
花生仁蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
花生仁是花生去除果殼之後的產品，在生活中有很多的人喜歡吃煮熟後的花生，其實，生花生的功效和作用會比熟花生更多，因爲它的營養成分都保留的更全面。
花生仁中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生仁，有益於人體延緩衰老，故花生仁又有“長生果”之稱。
