山藥是一種十分好吃的食物，食用可以促進身體健康，而且牛油果是一種營養十分豐富的食物，這兩種食物在一起的山藥牛油果沙拉很好吃，那麼山藥牛油果能一起吃嗎？
山藥牛油果能一起吃，但要注意食用量。
雖然牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸，不能和澱粉含量很高的食物一起食用，但是山藥中的主要成分都是水分，澱粉所佔比例不算太高，因此食用量合適的話，是可以一起食用的。
山藥和牛油果一起食用的話，吃200克山藥和半個牛油果就可以了。
因爲山藥的澱粉含量約爲每100克山藥有11.6克的澱粉成分，因此200克山藥中的山藥有23.2克，而半個牛油果的含量約爲12克左右，因此，食用量控制在半個牛油果和200克山藥是合適的。
材料：山藥400克，牛油果1個，玉米粒、榛子仁適量，白砂糖一勺。
1、將山藥洗淨，蒸熟，去皮，碾成泥。
2、將成熟的牛油果，對半切開，去果核，將果肉挖出。
3、將白糖、牛油果和山藥攪拌均勻。
4、撒上玉米粒和榛子仁就可以食用了。
牛油果中含有的不飽和脂肪酸可以分解血管中的飽和脂肪酸，促進膽固醇轉化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。
而山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，因此牛油果和山藥一起食用可以預防心血管疾病。
牛油果和山藥中含有豐富的膳食纖維，在食用之後會在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能。
牛油果中含有豐富的不飽和脂肪酸和山藥中的果膠成分，食用可以滋潤腸道，而纖維素可以促進糞便成型，具有溼潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。
牛油果中葉酸和不飽和脂肪酸的含量也很高，可以促進胎兒的腦部生長髮育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現先天性神經管缺陷。
牛油果含有扥胡的甘油酸、蛋白質以及維生素，成熟之後軟潤而不油膩，是天然的抗氧化劑，食用不僅能軟化和滋潤肌膚，還能收縮毛孔，使皮膚更加的細膩、白皙、緊緻，還能增強皮膚的抵禦陽光的損傷，可用來美容養顏。
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，山藥中含有大量的澱粉物質，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。
山藥是一種十分好吃的食物，食用可以促進身體健康，而且牛油果是一種營養十分豐富的食物，這兩種食物在一起的山藥牛油果沙拉很好吃，那麼山藥牛油果能一起吃嗎？
牛油果和山藥不建議長期食用。
牛油果中含有豐富的脂肪，山藥中含有一定的澱粉物質，因此食用容易出現熱量攝入過多，導致肥胖或者是消化不良的情況。
