巴沙魚是爲我們吃火鍋常見到食物，關於巴沙魚你知道多少呢？爲什麼不建議吃巴沙魚？什麼人不能吃巴沙魚？
因爲巴沙魚受到環境因素影響以及運輸的儲存影響，可能會對身體造成一定的影響，所以要儘量避免過量攝入。
巴沙魚其實是進口的魚類，巴沙魚如果在受到環境影響下，體內可能會有毒素物質或者是表面有細菌的附着，如果沒有處理乾淨情況下食用可能會對人體健康造成影響，也會加重胃腸道負擔。同時這種魚主要是生活在東南亞的熱帶地區，運輸過程中由於需要延長魚的保質期，可能會添加一些防腐劑，可能會對肉質造成一定的影響，所以大劑量吃了之後不利於身體健康。
1.對水產品過敏的人羣：由於巴沙魚屬於水產品，所此類人羣不宜食用。
2.有傷口者人羣。因爲巴沙魚其實是屬於發物，所以有傷口的人羣食用後會刺激傷口，延緩傷口癒合的時間，而且還會影響到傷口的嚴重程度。
3.痛風、高尿酸血癥的人羣：因爲巴沙魚是高嘌呤食物，因此此類人羣不宜吃巴沙魚，以免加重症狀或者誘發痛風。
4.腎炎、腎功能衰竭、肝炎人羣：巴沙魚中富含豐富的蛋白質，吃多了會加重肝腎負擔，因此此類人羣慎吃巴沙魚。
其實是有刺的，只是沒有肌間刺，也就是小刺，大家購買的巴沙魚都經過加工處理，事先就將大刺處理掉了，所以大家食用的時候纔會覺得沒有刺。
具體有以下幾種原因。
1.可能是魚肉表面滋生細菌，使魚肉蛋白質分解成遊離狀態的蛋白質分子或者氨基酸分子;而且細菌會產生代謝廢物多糖，使魚肉表面粘稠，把魚肉放進水裏，就會出現大量白色泡沫。
2.如果大家醃製魚肉時使用澱粉或者鹽等調料，那麼煮巴沙魚的時候就很容易產生很多泡沫。
3.如果商家在魚肉裏注水，添加食品添加劑-磷酸，那麼也會產生大量氣泡。
