豆腐皮熱量高嗎 豆腐皮減肥期間可以吃嗎

豆腐皮是生活中常見的一種食材，很多人都喜歡吃，但是我最近在減肥，需要控制熱量攝入，請問豆腐皮熱量高嗎？

豆腐皮熱量高嗎

比較高。

豆製品本來就屬於熱量比較高的一類食材，而豆腐皮是由豆漿最上面一層凝結而成的，也就是豆類的精華，營養十分豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、礦物質及維生素成分，所以豆腐皮的熱量通常是比較高的，每100克大約有447大卡的熱量。

豆腐皮減肥期間可以吃嗎

可以吃。

雖然說豆腐皮的熱量比較高，比較容易引起肥胖，但並不代表減肥期間就不能食用了，只不過相對於其他時間來說，對於食用量和食用頻率，都要有所控制而已。

而且豆腐皮做爲一種營養豐富，蛋白質含量很高的食材，在減肥期間適當食用，可以有效避免因控制飲食而造成營養不良的情況出現，因此豆腐皮在減肥期間可以吃。

豆腐皮吃了胃不舒服怎麼回事

豆腐皮裏面含有胰蛋白酶抑制素，食用後可以抑制腸道消化酶對蛋白質的分解作用，因此豆腐皮如果吃多了，或者是本身胃腸消化功能就不太好的話，就很容易引起胃脹、胃痛等不舒服的症狀，所以豆腐皮一次不宜吃的過多，如果胃腸功能不好的話，更是要少吃或者是不吃。

豆腐皮吃之前需要焯水嗎

一般不需要。

豆腐皮在烹飪之前，一般都會經過較長時間的浸泡，如果再焯水的話，就會導致其中的營養物質流失較多，影響豆腐皮的營養價值和食用價值，因此豆腐皮在泡好之後，一般都是直接進行烹飪，或者是蒸熟涼拌食用。

豆腐皮有點酸味還能吃嗎

不能。

豆腐出現酸味，說明已經變質了，而變質的食物，不僅會失去原有的食用價值，還會產生有害物質，要是繼續食用的話，很有可能會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒症狀，嚴重的話甚至可引起脫水、暈厥、休克，因此豆腐皮有點酸味是不能吃的。