槐花的功效作用禁忌 槐花炒雞蛋要焯水嗎

槐花的營養價值以及食用價值很高，適量食用對人體的健康具有一定好處，那麼槐花的功效作用禁忌？槐花炒雞蛋要焯水嗎？

抗氧化

槐花中含有大量的黃酮類物質，具有抗氧化活性，對超氧陰離子自由基具有較強的清除能力；槐花除黃酮類物質之外，還含有其他具有強抗氧化能力的活性物質。

抗菌

槐花中含有大量的槐花精油，對於金黃色葡萄球菌、威爾斯李斯特菌、埃希氏大腸桿菌、傷寒沙門氏菌等均有抑制作用，其中對金黃色葡萄球菌的抑制作用最爲突出，所以槐花具有較強的抗菌作用。

止血

槐花中含有一定的蘆丁、槲皮素、鞣質等成分物質，這些物質均具有止血作用，可用於治療便血、痔出血、尿血、功能性子宮出血、衄血不止等病症，具有較好的治療效果。

清腸排毒

槐花中含有大量的維生素、纖維素等成分物質，將其泡水喝，具有一定清腸排毒的作用，可以幫助緩解腸道積熱，對人體腸道產生溫和刺激，能加快人體內多種毒素排出，可以維持腸道功能正常穩定。

美容養顏

槐花中含有大量的維生素、蛋白質、揮發油以及多種礦物質成分，適量食用可以爲人體肌膚補充營養，使人體肌膚變的細嫩光滑，就具有一定美容養顏的作用。

槐花炒雞蛋要焯水嗎

不要焯水。

很多人認爲槐花炒雞蛋槐花需要焯水，但其實槐花不需要焯水，因爲雖然槐花口感甘苦，但其實甜味比較多，並不會影響其口感；將其焯水反而容易導致其中的營養成分流失，從而降低其營養價值，因此槐花炒雞蛋只需要將花槐清洗乾淨就可以了是不需要焯水的。