平菇上面有一層白毛是壞了嗎 平菇上面有一些黃斑還能吃嗎

平菇是一種常見菌類，但是買回來的平菇放置幾天經常就長一層白毛，很多人就認爲不能吃了，那麼平菇上面有一層白毛是壞了嗎？

平菇上面有一層白毛是壞了嗎

一般不是。

平菇在溫度和溼度合適的情況下很容易長白毛，這一般不是發生黴變，只是平菇成熟老化以後彈射的孢子，這種菌類自身釋放的乳白色孢子是無毒性的，不會對人體產生毒副作用，所以用開水燙一下一般還能吃，但是也不是最佳食用時間了，建議不要多吃。

還有對孢子粉過敏的部分人羣也應儘量避免接觸長了白毛的平菇，以免出現皮膚和喉嚨發癢或口乾等症狀。

平菇上面有一些黃斑還能吃嗎

由出現黃斑的原因決定。

如果是由於存放時間過久，加上所處環境溫度較低，而導致平菇水分流失產生的黃斑是不影響食用的，只是口感和營養成分比不上新鮮平菇。

而如果是變質產生的黃斑，那麼是不可以食用的，因爲這時的平菇已經滋生了細菌和微生物，經常伴隨着發臭、發粘等現象，食用之後可能會引起腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀，危害人體健康。

平菇可以放冰箱冷藏幾天

最多兩三天，不做處理的話最好不放冰箱。

新鮮平菇的含水量可達百分之九十，生長週期短，保質期總的來說不長，放入冰箱大約可以放兩三天左右，因爲放進冰箱冷藏也只是削弱平菇的呼吸作用，延緩腐敗速度而已。

而且菇類都比較怕溼，不做處理直接將平菇放進冰箱的話，溼漉漉的平菇有時候可能會變質得更快，所以建議直接放在乾燥的地方常溫保存，或者稍微晾乾處理後再放入冰箱。

平菇可以和雞蛋一起吃嗎

可以一起吃。

平菇和雞蛋兩種食材中一般沒有相剋的成分，兩者都是日常生活中常見的食材，不僅味道鮮美，而且具有很高的食用價值。雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，是青少年和體弱貧血者理想的滋補食品。

而平菇中同樣富含膳食纖維、氨基酸和維生素等，可以強身健體、舒筋活血，兩者搭配食用不僅口感更好，而且可以起到營養互補的作用。