新鮮的豆芽口感脆嫩，是很多人愛吃的蔬菜。豆芽雖然價格便宜，但其食用價值是不小的。下面我們就來看看吃豆芽的好處有哪些呢？
豆芽中含有豐富的維生素B2，可有效防治維生素B2缺乏引起的口角炎、舌炎、口腔潰瘍、鼻和臉部的脂溢性皮炎等。豆芽清熱解毒、瀉火，對上述上火症狀有很好的緩解作用。
豆芽富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症的功效。此外，豆芽的熱量低，水分和纖維素含量高，常吃還可以達到減肥的作用。
豆芽有清潔血管、防止心血管病變的作用，可清熱解毒、祛痰、除溼利尿、消除油膩，是高脂血症、高血壓、嗜菸酒肥膩者的上佳食療蔬菜。
豆芽含有豐富的維生素C，常吃能使皮膚光滑、細膩、有彈性，使頭髮烏黑光亮。還可預防維生素C缺乏症，如牙齦易出血、壞血病、產後出血等。
新鮮的豆芽口感脆嫩，是很多人愛吃的蔬菜。豆芽雖然價格便宜，但其食用價值是不小的。下面我們就來看看吃豆芽的好處有哪些呢？
豆芽味甘性寒，故而脾胃虛寒者不宜多吃。適宜脾胃溼熱、口腔潰瘍、舌炎、高血壓、高脂血症及嗜菸酒者食用。也適宜產婦和肥胖人士食用。
