秋冬季節溫度逐漸變得寒冷，最適宜吃一些溫補的食材來調養補益身體，此時吃羊肉、牛肉等肉類非常合適，如吃羊肉的話，搭配應季的板栗燉湯也是非常不錯的選擇，常吃可對身體起到以下功效作用。
板栗主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美，是不可多得的一味“良藥”；而羊肉同樣也有溫補脾胃的作用，兩者共同燉湯有很好的健脾養胃作用，可用於脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症，具有很好的健脾養胃功效。
板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品；而羊肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鎂、磷等礦物質，可以爲肌肉和骨骼的合成提供原料，有強健筋骨的作用，燉成羊肉板栗枸杞湯食用，更易消化和吸收。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品；加上羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，多吃可滋養氣血、補元陽、療虛安神、健脾胃、健體魄，因此羊肉板栗枸杞湯常吃可延年益壽、身體強健。
板栗中含有較多的鉀元素，能夠幫助維持身體內的鈉元素水平，以免鉀元素缺乏，同時鈉元素在正常範圍內，可避免水分滯留在體內造成細胞水腫，因此吃板栗能夠幫助補充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫，而羊肉湯中也含有較多的水分，也有利於鈉的排泄，故羊肉板栗枸杞湯有很好的消除水腫作用。
羊肉和板栗在中醫上屬於性溫的食物，有去除體內寒涼之氣的作用，再加上羊肉湯中有時還會加入的胡椒麪、辣椒等性質溫熱的辛香調味料，其驅寒作用更甚，適合天氣寒涼的時候食用，有很好的暖身驅寒的作用。
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力；而羊肉富含蛋白質，蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，補充蛋白質有利於免疫力的提高，因此羊肉板栗枸杞湯常喝有提高免疫力的功效。
能補腎，理由如下：
1、從中醫的角度來看，羊肉、枸杞都是歸腎經的食物，有利於養護腎臟，搭配同吃可加強補腎功能。
2、羊肉性溫，有溫中暖下、補腎禦寒的作用，而枸杞子有明目、滋補肝腎的作用，歷代醫家常用來作爲治療腎虛、眩暈目暗及肝腎疾病，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身補腎的功效。
