三七花是五加科植物三七的花序部分，我們知道的較多的，是三七在生活中常用來泡水喝，那三七的花怎麼來泡水呢？
1.準備5朵左右乾燥的三七花，將三七花放入乾淨的杯中。
2.網杯中倒入適量的沸水，加蓋靜置10-15分鐘，等水的溫度稍降下來即可飲用。
3.建議最好在一天內飲用完，可反覆沖泡，直至味道變淡。
4.依個人口味可以添加食材或中藥一起沖泡飲用。
三七花是涼性的中藥材，入肝、腎二經，有清肝火、平肝陽的功效，適當的在水中加入些三七花對於咽喉疼痛嘶啞、目赤腫痛、咽乾舌燥等肝火上炎症狀有一定的緩解作用。
三七花中三七皁苷和天然多糖等成分，能促進人體乳酸的代謝，增強細胞的活性，減輕人體疲勞，幫助調理身體機能。
三七花的止血功效主要是靠成分中的三七素，三七素能促進血小板聚集，釋放血小板因子和鈣離子等物質，從而起到止血效果。
服用不當會產生副作用。
三七花性涼、味甘，本身是沒有副作用的，但是服用過量或者體質不適合飲用的話就有可能會產生副作用。例如普通人過量飲用涼性的三七話的話，體內寒氣積累，損傷陽氣，導致體內陰陽失調,脾胃受寒產生腹瀉、腹痛等受涼症狀，而本身脾胃就虛弱的人喝了的話可能會加重寒氣內生，腹瀉現象更重，因此在飲用三七花時要注意適度的飲用和分清體質飲用。
三七花性涼，孕婦飲用過涼的食物可能會造成腹痛不適，另外三七花中含有一定的活血化瘀作用，孕婦飲用不當可能會對胎兒造成傷害。
月經期的女性如果有手腳冰涼、腹痛、體溫偏低等現象的話，基本能反應身體有寒氣存在，這時不宜飲用含量的食物，應以溫熱暖身爲主，因此作爲涼性的三七花就不適合再飲用了。
