三七又名田七，金不換，是馳名中外的名貴藥材。李時珍譽之爲“金不換”。並稱“人蔘補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故稱人蔘三七，爲中藥之最珍貴者。”三七保健藥膳，集療補與美食於一體，寓治病於飲食，一舉兩得。以根、根狀莖入藥。是名貴中藥材，生用可止血化瘀、消腫止痛，是雲南白藥主要成分，同棵植物的花葉也能入藥，當茶飲。
三七有“止血神藥”之稱，散瘀血，止血而不留瘀，對出血兼有瘀滯者更爲適宜。三七具有較強的止血作用，對不同動物，不同給藥途徑，不同製劑，均顯示明顯止血作用。
三七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皁苷，主要是人蔘三醇苷Rg1。三七總皁苷(PNS)於大鼠體外或家兔體內，均能顯著抑制膠原、ADP誘導的血小板聚集。提示臨牀用三七治療血栓性疾病有顯著療效。
三七“祛瘀生新”，現代研究證實三七具有補血作用。三七注射液可顯著促進紅細胞、網織紅細胞、血紅蛋白的恢復。
（1）對血管血壓的影響：三七對自發性高血壓大鼠等多種動物具有降血壓作用，尤以降低舒張壓作用明顯；
（2）抗心肌缺血：三七能擴張冠脈，促進實驗性心肌梗死區側支循環的形成，增加冠脈血流量，改善心肌血氧供應;能抑制心肌收縮力，減慢心率，降低外周血管阻力，降低心肌耗氧量。
