糖炒板栗在生活中幾乎一年四季可見，但其實糖炒板栗是有最佳食用時間的，那麼糖炒板栗是冬天還是秋天？糖炒板栗需要放鹽嗎？
秋天。
雖然說隨着現代農業科學技術的發展，糖炒板栗在生活中幾乎是一年四季都有買的，但糖炒板栗主要由板栗製成的，而板栗是在秋天成熟，這時候板栗是自然成熟的，口感也會比較好，深受人們的喜愛和歡迎，所以糖炒板栗準確來說，應該是秋天的時候比較受人們歡迎。
需要。
糖炒板栗主要食材就是板栗、食鹽以及冰糖，其中板慄爲主料，而食鹽和糖分主要起調味作用，所以在做糖炒板栗的時候，也是需要放鹽的。
只是需要的鹽分不是很多，一點點就可以了，避免覆蓋冰糖味道，導致板栗出現過鹹的情況發生。
不需要。
很多人覺得製作糖炒板栗的時候需要放油，但其實在製作糖炒板栗的時候是不需要放油的，放油反而會導致糖炒板栗口感不好。
要是糖炒板栗沒有味道，那麼一般建議將糖炒板栗多放一些冰糖，這樣可以使板栗看起來更加鮮亮有食慾一些。
糖炒板栗在常溫下是很容易與空氣中的物質發生反應而變質的，食用之後容易加重人體的胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，對人體的健康造成傷害，一般建議將其保存1-2天即可。
但要是將糖炒板栗置於冰箱下進行保存，那麼在冰箱的低溫條件下，可以幫助抑製糖炒板栗滋生細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，保存好的話可以將其保存一週左右的時間。
糖炒板栗性質相對平和，是沒有專門的禁忌人羣的，一般人羣均可進行食用，但由於糖炒板栗中板慄性溫，還含有的大量的膳食纖維素，那些腸胃不好、體質燥熱以及經常便祕的人、糖尿病病人等人羣，在食用糖炒板栗的時候要注意食用量，不宜過多，避免對自身的健康造成傷害。
