夏天正是吃荔枝的時候，但是荔枝很容易變味，那麼荔枝買回來要放冰箱嗎？
荔枝買回來如果不會馬上吃掉，建議放在冰箱保存。
荔枝有一日色變,二日香變,三日味變的說法，意思就是在常溫下，新鮮的荔枝最多保存三日。這是因爲荔枝一般在炎熱的夏季成熟，加上荔枝中富含水分和糖分，放在常溫下是非常容易滋生大量黴菌而變質的。而冰箱的溫度一般在3-5度左右，可以起到保鮮，降低細菌繁殖速度的作用，因此建議荔枝買多了放在冰箱保存。
荔枝冷藏或者冷凍都是可以的。
1.荔枝放在冰箱冷藏有保鮮的功效，但是保鮮作用也有限，只能夠保鮮3-7天，時間長了還是會變質。因此如果荔枝放幾天就能吃完的，可以放在冰箱冷藏保存。
2.荔枝放在冰箱冷凍，可以延長保存時間，冷凍的荔枝保存一個月都不會變質，而且荔枝一半凍硬之後，吃起來口感也非常獨特。但是凍久了荔枝的口感也會變差一些，營養成分也會有所流失，而且冷凍過後的荔枝如果不能一次性吃完會壞的非常快。
荔枝冷凍可以去皮，也可以不去皮。
1.荔枝可以帶皮冷凍，這樣比較方便，而且保存的時間也更長一些。
2.荔枝也可以去皮冷凍，建議先荔枝剝皮、去籽，然後放在乾淨的保鮮袋中密封好，然後放入冰箱冷凍，下次直接拿出來就可以吃了。
準備一個大的泡沫箱子，然後在泡沫盒裏面加入一些冰塊還有水，把荔枝放在裏面，然後用袋子包好隔絕空氣。這樣用泡沫箱保存荔枝可以存放3天左右，而且荔枝拿出來吃的時候，味道還是比較新鮮的。
